با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

کدو حلوایی جزو آن دسته از سبزیجات فصل پاییز و زمستان است که علاقه مندان بیشماری دارد و میتوان با آن انواع پیش غذاها، غذاهای اصلی و دسرها را تهیه کرد. این سبزی مقوی دارای بتاکاروتن ، پتاسیم و ویتامین ث فراوان است. مدر و ملین است و برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید است.

کره را در ماهیتابه روی حرارت ملایم میگذاریم تا باز شود، تکه های کدو را روی آن می چینیم ، درب ماهیتابه را می گذاریم و شعله را کم می کنیم تا بپزد. پس از پخت کامل ،کدو را هم میزنیم تا له شود سپس زعفران و هل را اضافه می کنیم و بعد از اینکه آب آن کاملا خشک شد شیره انگور را اضافه می کنیم.
پس از آن درون ظرف مورد نظر میریزیم و روی آن را با پودر گردو می پوشانیم و می گذاریم در یخچال تا سرد شود.