beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
خورشت قورمه سبزی

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طــــــبخ: 3 تا 4 ساعت
مناسب برای تعداد: 4 نفر

به جرات می توان گفت محبوب ترین غذای ایرانی قورمه سبزی است. این غذا با مواد و شیوه طبخ تقریبا یکسان در همه جای ایران تهیه می شود.

جا افتادن قورمه سبزی در خوشمزه گی این غذا بسیار اهمیت دارد البته در طبخ آن از میزان نسبتا بالای روغن استفاده میشود که ما در اینجا سعی کرده ایم که با روغن کمتری این غذا را به همان خوشمزه گی همیشگی برسانیم.

مواد لازم جهت تهیه خورشت قورمه سبزی
گوشت قرمز خرد شده
پیاز خرد شده
سبزی خرد شده تازه
لوبیا قرمز
روغن سرخ کردنی
لیمو عمانی
نمک
زردچوبه
آبلیمو تازه
آب
300 گرم
100 گرم (1 عدد متوسط)
400 گرم
70 گرم (1 استکان)
10 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 عدد ( هر عدد 4 گرم)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1 ق.چ ( هر قاشق 4.5 گرم)
2 ق.غ (هر قاشق 5 گرم)
5 پیمانه (1250 میلی لیتر)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

گوشت را همراه با پیاز و زردچوبه و نصف مقدار نمک و 5 ق غ روغن کمی تفت می دهیم سپس لوبیا و آب را اضافه می کنیم. آب که جوش آمد شعله را کم می کنیم تا گوشت و لوبیا آرام بپزد. سبزی( تره، جعفری، گشنیز، کمی شنبلیله) را با 5 ق غ روغن باقیمانده تفت می دهیم ، گوشت که نیم پز شد سبزی و مابقی نمک را اضافه می کنیم .
غذا باید با شعله ملایم بپزد تا زمانی که جا بیوفتد . در نیم ساعت آخر پوست لیموها را سوراخ می کنیم و با 2 ق غ آبلیمو به خورشت اضافه می کنیم. زمانی که خورشت جا بیوفتد روغن روی سطح آن قرار می گیرد.

نکته: همیشه توجه داشته باشید که میزان و نوع چاشنی های اضافه شده بستگی به سلیقه شما دارد اما آنالیز غذایی که ما در سایت قرار می دهیم کاملا مطابق با دستور غذای فعلی می باشد.

جدول ارزش غذایی برای خورشت قورمه سبزی
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1395-12-26
تعداد بازدید: 4251
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 3005
نمیپسندم نمیپسندم: 9

دیدگاه خود را ارسال کنید.