beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
سالاد لوبیا سبز

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طــــــبخ: 15 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر

سالاد لوبیا سبز با پیاز جزو آن دسته از پیش غذاهای پرخاصیت و خوشمزه می باشد. لوبیا سبز یکی از منابع مهم برای تامین آهن است، همچنین حاوی کالری بسیار کم و فاقد هر گونه چربی نیز می‌باشد.

مواد لازم جهت تهیه سالاد لوبیا سبز
لوبیا سبز
گوجه فرنگی
پیاز سفید
آبلیمو ترش تازه
پودر خردل
نمک
فلفل سیاه آسیاب شده
پنیر فتا
روغن زیتون
400 گرم
1 عدد (100 گرم)
1 عدد (100 گرم)
3 ق.غ (هر قاشق 5 گرم)
1 ق.چ (5 گرم)
1 ق.چ (5 گرم)
1 ق.چ (6 گرم)
25 گرم
5 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز

داخل قابلمه آب ریخته و روی شعله میگذاریم تا جوش بیاید. یک ظرف آب سرد را آماده می کنیم و کنار میگذاریم. سپس لوبیا را داخل آب در حال جوش می ریزیم تا به مدت 8 دقیقه بجوشد. لوبیا نباید نه خیلی سفت و نه خیلی نرم شود و هم چنان باید زیر دندان قرچ کند، و نباید زیاد بجوشد که رنگش را از دست بدهد.
به همین دلیل 8 دقیقه برای جوشاندن کافیست. بلافاصله لوبیا را آبکش کرده و داخل ظرف آب سردی که از قبل آماده کردیم می ریزیم. باید کمی صبر کنیم تا زمانیکه مطمئن شویم لوبیا کاملا سرد شده است، سپس لوبیا را آبکش کرده و داخل یک پارچه تمیز خشک می کنیم.

پیاز را ریز خرد کرده و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. نمک، فلفل، روغن زیتون، و آبلیمو ترش تازه و خردل را به آن اضافه میکنیم. در ادامه گوجه را نگینی خرد کرده و لوبیاها را نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد می کنیم، به مواد اضافه میکنیم. سپس مواد را با ملایمت مخلوط می کنیم. در پایان پنیر را روی سالاد میریزیم.

خرد کردن لوبیا بعد از جوشاندن آن باعث می شود لوبیا زود نرم نشود و شکل خودش را حفظ کنند. اگر از قبل خرد شود زودتر آب داخل حفره هایش نفوذ می‌کند و خوب مسلماً زودتر شکل آن از بین می رود.

جدول ارزش غذایی برای سالاد لوبیا سبز
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-01-29
تعداد بازدید: 3339
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 3012
نمیپسندم نمیپسندم: 6

دیدگاه خود را ارسال کنید.