پیش غذاها (20)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای پلویی (9)
پاستا و ماکارانی (3)

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و
هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .
ریواس از سبزی های بهاری، بسیار خوشمزه و پرخاصیت است که می توان غذاها و دسرهای خوشمزه ای با آن درست کرد. مزه این خورشت بسیار عالی و کمی ترش است طبع آن کمی سرد است و با اضافه کردن نعنا به این خورشت می توان این سردی را کمی کاهش داد کلا در مصرف این غذا نباید زیاده روی کرد.
ریواس بسیار پرخاصیت است و دارای ویتامین ها و املاح فراوانی مانند فسفر، کلسیم، ویتامین ث، فولات، بتاکارتن و فیبر و... می باشد. در کاهش کلسترول بد بسیار موثر است معده و روده را ضدعفونی می کند و فیبر و پتاسیم موجود در آن سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود.
جعفری کنترل کننده اشتها است و مانع از تجمع چربی ها در بدن می شود. نعنا نیز طبع گرمی دارد و ضد عفونی کننده دستگاه گوارش می باشد. گوشت هم که منبع غنی آهن است.
ریواس پاک شده و خورد شده
پیاز خورد شده
نعنا تازه خورد شده
جعفری تازه خورد شده
روغن زیتون
زردچوبه
نمک
300 گرم
700 گرم
100 گرم (1 عدد متوسط)
100 گرم
100 گرم
4 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
در یک قابلمه مناسب ابتدا پیاز و سپس گوشت را در 4 ق غ روغن زیتون با شعله بسیار ملایم تفت می دهیم .رنگ گوشت که از حالت خامی در آمد زردچوبه را اضافه می کنیم بعد از 2 دقیقه 3 تا 4 پیمانه آب اضافه می کنیم تا گوشت به آرامی بپزد. وقتی که گوشت نیم پز شد نمک و نعنا و جعفری خورد شده را اضافه می کنیم. گوشت که کامل پخت ریواس را اضافه می کنیم. ریواس گوشت بسیار نرمی دارد حدودا نیم ساعت زمان برای پخت و جا افتادن آن کافیست.
کالری برای یک نفر: | پروتئین برای یک نفر: |
چربی برای یک نفر: | کربوهیدرات برای یک نفر: |
تعداد بازدید: 3606
تعداد نظرات:


دیدگاه خود را ارسال کنید.