beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
خورشت ریواس

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طــــــبخ: 120 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر

ریواس از سبزی های بهاری، بسیار خوشمزه و پرخاصیت است که می توان غذاها و دسرهای خوشمزه ای با آن درست کرد. مزه این خورشت بسیار عالی و کمی ترش است طبع آن کمی سرد است و با اضافه کردن نعنا به این خورشت می توان این سردی را کمی کاهش داد کلا در مصرف این غذا نباید زیاده روی کرد.

ریواس بسیار پرخاصیت است و دارای ویتامین ها و املاح فراوانی مانند فسفر، کلسیم، ویتامین ث، فولات، بتاکارتن و فیبر و... می باشد. در کاهش کلسترول بد بسیار موثر است معده و روده را ضدعفونی می کند و فیبر و پتاسیم موجود در آن سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود.
جعفری کنترل کننده اشتها است و مانع از تجمع چربی ها در بدن می شود. نعنا نیز طبع گرمی دارد و ضد عفونی کننده دستگاه گوارش می باشد. گوشت هم که منبع غنی آهن است.

مواد لازم جهت تهیه خورشت ریواس
گوشت بره خورد شده
ریواس پاک شده و خورد شده
پیاز خورد شده
نعنا تازه خورد شده
جعفری تازه خورد شده
روغن زیتون
زردچوبه
نمک
300 گرم
700 گرم
100 گرم (1 عدد متوسط)
100 گرم
100 گرم
4 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه خورشت ریواس

در یک قابلمه مناسب ابتدا پیاز و سپس گوشت را در 4 ق غ روغن زیتون با شعله بسیار ملایم تفت می دهیم .رنگ گوشت که از حالت خامی در آمد زردچوبه را اضافه می کنیم بعد از 2 دقیقه 3 تا 4 پیمانه آب اضافه می کنیم تا گوشت به آرامی بپزد. وقتی که گوشت نیم پز شد نمک و نعنا و جعفری خورد شده را اضافه می کنیم. گوشت که کامل پخت ریواس را اضافه می کنیم. ریواس گوشت بسیار نرمی دارد حدودا نیم ساعت زمان برای پخت و جا افتادن آن کافیست.

جدول ارزش غذایی برای خورشت ریواس
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-02-03
تعداد بازدید: 3461
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 3006
نمیپسندم نمیپسندم: 4

دیدگاه خود را ارسال کنید.