beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
پاستا با مرغ

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ و آماده سازی: 90 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر

در تهیه این غذا از مواد متنوعی استفاده شده است که البته کنار یکدیگر ترکیب خوبی را بوجود آورده اند. دو ماده اصلی این غذا پاستا (منبع کربوهیدرات) و سینه مرغ (منبع خوب پروتئین) می باشد.

شما می توانید از پاستای غنی شده با ویتامین های گروه ب نیز استفاده کنید. این غذا برای ورزشکاران و کودکان در حال رشد و البته دوستانی که وزن نرمالی دارند و مشکل اضافه وزن ندارند بسیار مناسب است.

مواد لازم جهت تهیه پاستا با مرغ
مواد لازم
پاستا
روغن زیتون
نمک
500 گرم
2 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی:
پوره گوجه فرنگی
روغن زیتون
پیاز نگینی
سیر خورد شده
جعفری تازه خورد شده
شکر
نمک
فلفل
300 گرم
2 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
70 گرم (1 عدد کوچک)
1 حبه (3 گرم)
20 گرم (2 ق.غ)
1 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
2.3 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
مواد لازم برای تهیه سس مرغ:
سینه مرغ بدون استخوان خلالی خورد شده
روغن زیتون
مغز بادام پوست کنده
قارچ خورد شده آبپز
خامه
شیر
جوز هندی
نمک
فلفل
300 گرم

3 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
40 گرم
150 گرم
1.5 ق.غ (40 گرم)
150 میلی لیتر
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه پاستا با مرغ

برای تهیه سس مرغ روغن زیتون را در ظرف مناسب روی شعله ملایم می گذاریم گرم که شد ابتدا تکه های مرغ را اضافه می کنیم خوب هم میزینیم تا همه قسمتهای مرغ بپزد ، حدود 2 دقیقه بعد بادام ها را اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه هم میزنیم تا مرغ ها کاملا پخته شوند.
در مرحله بعد خامه را درون شیر میریزیم و هم میزنیم تا کاملا باهم مخلوط شوند سپس به مخلوط مرغ و بادام اضافه می کنیم پس از آن نمک و فلفل و جوزهندی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه روی شعله بسیار ملایم بپزند. از روی شعله برمیداریم و کنار می گذاریم.

برای تهیه سس گوجه فرنگی ابتدا پیاز را در روغن زیتون روی شعله ملایم تفت می دهیم پیاز که نرم شده سیر را اضافه می کنیم و 1 دقیقه دیگر هم تفت میدهیم پس از آن جعفری خورد شده ، نمک و فلفل و پوره گوجه را اضافه می کنیم و کاملا با هم مخلوط می کنیم.
اجازه میدهیم حدود 15 تا 20 دقیقه بپزد تا آب اضافه آن گرفته شود و حجم آن کم شود در 5 دقیقه آخر شکر را اضافه می کنیم و هم میزنیم. سس آماده است.

پاستا را درون آب در حال جوش میریزیم و نمک را به آن اضافه می کنیم . چون پاستا نباید دَم شود صبر می کنیم تا کاملا بپزد سپس آبکش می کنیم و نمک اضافه آنرا با آب می شوییم.
آب پاستا که کاملا کشیده شد دوباره درون قابلمه میریزیم و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم خوب هم مبزنیم تا پستا کاملا به روغن آغشته شود ، روی شعله ملایم می گذاریم تا کمی گرم شود. سس ها را نیز گرم می کنیم.

در نهایت پاستا را درون بشقاب می کشیم روی آن سس گوجه و سپس سس مرغ می ریزیم.

جدول ارزش غذایی برای پاستا با مرغ
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-02-24
تعداد بازدید: 3222
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 2803
نمیپسندم نمیپسندم: 4

دیدگاه خود را ارسال کنید.