beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
خورشت آلو اسفناج

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طــــــبخ: 90 دقیقه
مناسب برای تعداد: 2 نفر

غذایی خوش طعم و سبک که طرفداران خاص خودش را دارد. این غذا خاصیت بسیاری بویژه برای افراد ضعیف و کم خون دارد.

اسفناح بسیار پرخاصیت است و طبع سردی دارد به همین دلیل بهتر است با گوشت بره یا گوساله که طبع گرمی دارند طبخ شود( طبع بره گرم تر از گوساله است) . از خواص مهم اسفناج می توان به قلیایی بودن آن اشاره کرد که در برابر اسیدی بودن گوشت قرمز بسیار مفید است.
اسفناج کاهنده وزن و کلسترول است، در درمان ورم مفاصل و روماتیسم بسیار موثر است، باعث افزایش گلبولهای قرمز خون و تمیز شدن عالی روده بزرگ می شود. گوشت بره باعث تقویت قوا و خونسازی در بدن می شود و برای افراد سرد مزاج و ورزشکاران یا کسانی که فعالیت بدنی دارند بسیار مفید است.

مواد لازم جهت تهیه خورشت آلو اسفناج
گوشت بره خورد شده
پیاز خورد شده
اسفناج درشت خورد شده
آلو
روغن زیتون
نمک
فلفل
زردچوبه
150 گرم
50 گرم (1 عدد کوچک)
170 گرم
40 گرم (10 عدد)
7 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
1.4 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

ابتدا گوشت باید بپزد پس در یک قابلمه مناسب پیاز را همراه 3 ق غ روغن تفت می دهیم پیاز که نرم شد گوشت و زردچوبه را هم اضافه می کنیم گوشت که از حالت خامی درآمد آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا روی شعله ملایم بپزد.
پس از اینکه گوشت نیم پز شد نمک و فلفل را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت کامل بپزد. در این فاصله آلو هارا خیس می کنیم و اسفناج ها را با مابقی روغن تفت می دهیم، تفت دادن نباید خیلی طولانی شود.

گوشت که پخت اسفناج و آلو را به آن اضافه می گنیم و حدودا نیم ساعت طول می کشد تا اسفناج لعاب دهد و آلو ها بپزد. پس از آن خورشت آماده است.

جدول ارزش غذایی برای خورشت آلو اسفناج
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-02-27
تعداد بازدید: 3979
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 2890
نمیپسندم نمیپسندم: 7

دیدگاه خود را ارسال کنید.