beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
کتلت

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ و آماده سازی: 45 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر

از آن غذاها که مناسب خیلی زمانها و خیلی جاهاست. بسیار خوشمزه است و طرفداران بیشماری دارد.

ماده اصلی این غذا گوشت است که منبع خوب پروتئین محسوب می شود. پروتئین حیوانی می تواند باعث ترمیم مفصلی شود و برای رشد کودکان مفید است. شیوه طبخ کلی این غذا در مناطق مختلف ایران یکی است و تفاوت آن بیشتر در چاشنی ها و طعم دهنده هایی است که به آن اضافه می شود.

کتلت با اینکه بسیار خوشمزه است اما از آن غذاهایی نیست که بشود به دفعات دلخواه آنرا درست کرد زیرا 2 ایراد دارد. اول اینکه برای سرخ کردن آن باید روغن زیادی مصرف شود که برای سلامتی اصلا خوب نیست و دوم اینکه درست کردنش بسیار وقت گیر است.
اما امروز روشی را به شما آموزش می دهیم که هم در مصرف روغن و هم در زمان بسیار صرفه جویی می شود و نتیجه کار کتلتی می شود که نسبت به روش تهیه سنتی سالم تر است.

مواد لازم جهت تهیه کتلت
گوشت چرخ کرده گوسفندی
سیب زمینی پخته
سیب زمینی خام ریز رنده شده و آب گرفته
پیاز رنده شده و آب گرفته
فلفل دلمه ای ریز رنده شده و آب گرفته
پودر سوخاری
تخم مرغ
نمک
فلفل
زردچوبه
روغن سرخ کردنی
400 گرم
130 گرم (1 عدد متوسط)
110 گرم
90 گرم
20 گرم
25 گرم (2 ق.غ)
1 عدد
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.2 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
1.2 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
11 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه کتلت

همه مواد را باهم مخلوط می کنید و خوب ورز دهید. فر را روشن کنید و روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سینی فر را تمیز کنید و 8 قاشق روغن را درون سینی بریزید و با یک چتکه تمیز روغن را کاملا در سینی پخش کنید. کتلت ها را به اندازه دلخواه در بیاورید و در سینی بچینید، اگر سینی فر جای خالی داشت و اگر شما دوست دارید که همراه کتلت سیب زمینی نوش جان کنید می توانید سیب زمینی را حلقه حلقه کنید (مثل ته دیگ) و کنار کتلت ها بچینید (پشت و رو کردن سیب زمینی خلالی وقت زیادی می گیرد).

سینی را درون فر قرار دهید، پس از 15 دقیقه سینی را برای پشت و رو کردن کتلت ها و سیب زمینی ها از فر خارج کنید. سینی را که خارج کردید 3 تا 4 دقیقه صبر کنید تا کتلت ها راحت تر از سینی جدا شوند. پس از پشت و رو کردن کتلت ها 2 قاشق روغن باقیمانده را به کف سینی اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر درون فر بگذارید .

جدول ارزش غذایی برای کتلت
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-03-01
تعداد بازدید: 3061
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 2796
نمیپسندم نمیپسندم: 5

دیدگاه خود را ارسال کنید.