با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

از آن غذاها که مناسب خیلی زمانها و خیلی جاهاست. بسیار خوشمزه است و طرفداران بیشماری دارد.

ماده اصلی این غذا گوشت است که منبع خوب پروتئین محسوب می شود. پروتئین حیوانی می تواند باعث ترمیم مفصلی شود و برای رشد کودکان مفید است. شیوه طبخ کلی این غذا در مناطق مختلف ایران یکی است و تفاوت آن بیشتر در چاشنی ها و طعم دهنده هایی است که به آن اضافه می شود.

کتلت با اینکه بسیار خوشمزه است اما از آن غذاهایی نیست که بشود به دفعات دلخواه آنرا درست کرد زیرا 2 ایراد دارد. اول اینکه برای سرخ کردن آن باید روغن زیادی مصرف شود که برای سلامتی اصلا خوب نیست و دوم اینکه درست کردنش بسیار وقت گیر است.
اما امروز روشی را به شما آموزش می دهیم که هم در مصرف روغن و هم در زمان بسیار صرفه جویی می شود و نتیجه کار کتلتی می شود که نسبت به روش تهیه سنتی سالم تر است.

همه مواد را باهم مخلوط می کنید و خوب ورز دهید. فر را روشن کنید و روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سینی فر را تمیز کنید و 8 قاشق روغن را درون سینی بریزید و با یک چتکه تمیز روغن را کاملا در سینی پخش کنید. کتلت ها را به اندازه دلخواه در بیاورید و در سینی بچینید، اگر سینی فر جای خالی داشت و اگر شما دوست دارید که همراه کتلت سیب زمینی نوش جان کنید می توانید سیب زمینی را حلقه حلقه کنید (مثل ته دیگ) و کنار کتلت ها بچینید (پشت و رو کردن سیب زمینی خلالی وقت زیادی می گیرد).

سینی را درون فر قرار دهید، پس از 15 دقیقه سینی را برای پشت و رو کردن کتلت ها و سیب زمینی ها از فر خارج کنید. سینی را که خارج کردید 3 تا 4 دقیقه صبر کنید تا کتلت ها راحت تر از سینی جدا شوند. پس از پشت و رو کردن کتلت ها 2 قاشق روغن باقیمانده را به کف سینی اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر درون فر بگذارید .