پیش غذاها (20)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای پلویی (9)
پاستا و ماکارانی (3)

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و
هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .
خورشت بِه آلو همانطور که از اسمش پیداست ترکیب خوش طعمی از بِه، آلو و گوشت است.
نمی توان گفت محبوبیت این غذا عمومیت دارد زیرا اصولا خورشتهایی که با میوه هایی مانند به ، سیب و آلو ... درست می شوند شیرین وش هستند (البته اگر ادویه و چاشنی خاصی به آنها اضافه نشود) بنابراین طرفداران خاص خود رادارند.
بِه منبع خوب کربوهیدرات، کلسیم، پتاسیم، فسفر و سرشار از فولات است. جالب است بدانیم که بِه در بهبود خلق و خو تاثیر مطلوبی دارد. بِه تحریک کننده اشتها، هضم کننده غذا و تقویت کننده قلب و کبد و معده است. از بین برنده بوی بد دهان و عرق بدن است. آلو منبع خوب پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و بتاکاروتن و ویتامین آ است. آلو تقویت کننده معده و دستگاه گوارش و از بین برنده یبوست می باشد.
این غذا برای دوستان مبتلا به دیابت مناسب نیست زیرا هم بِه و هم آلو هردو قند دارند.
به خورد شده
پیاز نگینی
رب گوجه فرنگی
آلو
نمک
زردچوبه
زعفران
روغن
250 گرم
500 گرم
100 گرم (1 عدد متوسط)
1 ق.چ (هر قاشق 7 گرم)
25 عدد (100 گرم)
2.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
4 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
در ظرف مناسب پیاز را در روغن تفت می دهیم. پیاز که نرم شده گوشت را همراه با زردچوبه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. رنگ گوشت که از حالت خامی در آمد آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت با شعله ملایم بپزد.
حدودا پس از 1 ساعت گوشت که نیم پز شد، نمک و زعفران و بِه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بپزد، آلو ها را شسته و در یک ظرف جدا در مقداری آب خیس می کنیم . پس از نیم ساعت آلوها را همراه با آبش به خورشت اضافه می کنیم صبر می کنیم تا خورشت کامل بپزد و جا بیافتد.
کالری برای یک نفر: | پروتئین برای یک نفر: |
چربی برای یک نفر: | کربوهیدرات برای یک نفر: |
تعداد بازدید: 3247
تعداد نظرات:


دیدگاه خود را ارسال کنید.