با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

فرنی را می توان هم به صورت سرد بعنوان دسر و هم به صورت گرم بعنوان یک وعده غذای سبک سرو کرد.

شیر و آرد برنج بکار رفته در آن هردو از خاصیت بالایی برخوردارند. شیر منبع خوب کلسیم و آرد برنج منبع عالی کربوهیدرات و ویتامین های گروه ب است.

فرنی بصورت گرم بعنوان یک غذای بسیار مناسب، ملایم و مقوی برای باز کردن روزه در ماه مبارک رمضان است.

در یک قابلمه مناسب شیر سرد و آب و آرد برنج را با هم مخلوط می کنیم. خوب هم میزنیم تا آرد کاملا در شیر حل شود. سپس روی شعله ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم. غلیظ که شد از روی شعله بر میداریم شکر و گلاب و هل را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم و دوباره روی شعله می گذاریم.
به غلظت دلخواه که رسید از روی شعله بر میداریم و سریع در ظرف های مورد نظر می ریزیم . باید یادمان باشد که فرنی بعد از سرد شدن غلیظ تر و سفت می شود . پس هنگامی که از روی شعله برمی داریم نباید خیلی غلیظ باشد تا پس از سرد شدن همچنان لطافت خود را حفظ کند.