با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

پودر سوخاری را در شیر حل کرده. گوشت را با نمک، فلفل، دارچین، زعفران ، سبزیهای معطر و تخم مرغ خوب ورز می دهیم و به پودر سوخاری و شیر اضافه می کنیم و مجدد خوب ورز می دهیم. در یک ماهیتابه پیاز را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم، نرم که شد هویج و کرفس و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم و کمی دیگر تفت می دهیم تا همه مواد نرم شوند سپس رب گوجه را اضافه می کنیم و کمی دیگر تفت می دهیم تا از حالت خامی خارج شود در آخر مواد را به گوشت اضافه می کنیم و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
درون یک قالب کیک صبحانه را با کمی روغن زیتون چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم و روی قالب را با فویل می پوشانیم، به مدت 45 دقیقه در فر 180 درجه قرار می دهیم. در انتها در صورت تمایل پس از جدا کردن فویل از قالب می توانیم روی میتلف را کمی گریل کنیم. توجه داشته باشید که به دلیل وجود رب گوجه فرنگی در این غذا از گریل طولانی مدت آن خودداری کنید زیرا رب خیلی سریع می سوزد و ظاهر غذا ناخوشایند می شود.
در انتها میتلف را از قالب خارج می کنیم. اجازه می دهیم تا سرد شود سپس آنرا برش می زنیم. این غذا را می توان همراه با سبزیجات آبپز و کمی پوره سیب زمینی سرو کرد.