beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
حمص‎

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ و آماده سازی: 180 دقیقه
مناسب برای تعداد: 5 نفر

حمص یک پیش غذای لبنانی بسیار مقوی است که ماده اصلی آن نخود پخته می باشد.

در بین حبوبات نخود بهترین آنهاست زیرا دارای بالاترین خاصیت ها از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین ها می باشد.
نخود دارای پروتئین فراوان و غنی از فسفر، پتاسیم، کلسیم و فولات است. بسیار مفید برای رفع کم خونی، ضعف استخوان و اسپرم کم و بهبود دهنده پوست و موی ضعیف می باشد.

مواد لازم جهت تهیه حمص‎
نخود خام
آب (دلخواه)
روغن زیتون
ارده
سیر تازه
آبلیمو
فلفل سیاه
نمک
فلفل قرمز
150 گرم
50 میلی لیتر
4 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 ق.غ (هر قاشق 9 گرم)
1 حبه (4 گرم)
1 قاشق مرباخوری (4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
یک چهارم ق.چ (هر قاشق 3 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه حمص‎

ابتدا نخودها را با شعله ملایم میپزیم اینکار 3 تا 4 ساعت زمان میبرد. پس از آن نخود پخته که خنک شد همراه با ارده، سیر، آبلیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست شود مخلوط می کنیم.
در حین مخلوط کردن به آرامی روغن زیتون و آب را اضافه می کنیم تا حمص نرم و یکدست شود. حمص آماده است. درون ظرف می ریزیم و با کمی فلفل و روغن زیتون اضافه تزئین می کنیم.

جدول ارزش غذایی برای حمص‎
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-06-16
تعداد بازدید: 3568
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 1008
نمیپسندم نمیپسندم: 0

دیدگاه خود را ارسال کنید.