پیش غذاها (20)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای پلویی (9)
پاستا و ماکارانی (3)

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و
هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .
حمص یک پیش غذای لبنانی بسیار مقوی است که ماده اصلی آن نخود پخته می باشد.
در بین حبوبات نخود بهترین آنهاست زیرا دارای بالاترین خاصیت ها از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین ها می باشد.
نخود دارای پروتئین فراوان و غنی از فسفر، پتاسیم، کلسیم و فولات است. بسیار مفید برای رفع کم خونی، ضعف استخوان و اسپرم کم و بهبود دهنده پوست و موی ضعیف می باشد.
آب (دلخواه)
روغن زیتون
ارده
سیر تازه
آبلیمو
فلفل سیاه
نمک
فلفل قرمز
150 گرم
50 میلی لیتر
4 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 ق.غ (هر قاشق 9 گرم)
1 حبه (4 گرم)
1 قاشق مرباخوری (4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
یک چهارم ق.چ (هر قاشق 3 گرم)
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
ابتدا نخودها را با شعله ملایم میپزیم اینکار 3 تا 4 ساعت زمان میبرد. پس از آن نخود پخته که خنک شد همراه با ارده، سیر، آبلیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست شود مخلوط می کنیم.
در حین مخلوط کردن به آرامی روغن زیتون و آب را اضافه می کنیم تا حمص نرم و یکدست شود. حمص آماده است. درون ظرف می ریزیم و با کمی فلفل و روغن زیتون اضافه تزئین می کنیم.
کالری برای یک نفر: | پروتئین برای یک نفر: |
چربی برای یک نفر: | کربوهیدرات برای یک نفر: |
تعداد بازدید: 4016
تعداد نظرات:


دیدگاه خود را ارسال کنید.