با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

اسفناج و انار حاوی مقادیر مناسبی از آهن، کلسیم، پتاسیم و انواع ویتامین ها است. دارای ترکیبات فلاوونوئیدی و آنتی اکسیدان است.
ملین بسیار خوبیست. ضد کلسترول و دفع چربی هاست. خنک است و بدن را قلیایی می کند. برای برطرف کردن ورم کبد و روده هم مؤثر است.
گردو سرشار از فیبر است و برای عملکرد روده ها مفید است. سرشار از منیزیم است و امگا ۳ موجود در آن هم برای سلامت قلب مفید است. انار آنتی اکسیدان بسیار خوبی است و برای پیشگیری از سرطان مناسب است.

اسفناج شسته شده را خورد می کنیم. بهتر است از برگهای کوچک و تازه اسفناج استفاده کنیم. انار دانه شده و گردوی خورد شده را به آن اضافه می کنیم.
برای سس بهتر است اول رب انار را با سرکه بالزامیک حل کنیم، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنیم. سپس سس را با سالاد مخلوط می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا مواد به سس آغشته شود.