فارسی العربي English Italiano
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (20)
انواع سالاد (8)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (3)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
سالاد ماکارونی با مرغ

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ: 60 دقیقه
مناسب برای تعداد: 4 نفر

در تهیه این غذا از مواد متنوعی استفاده شده است که البته کنار یکدیگر ترکیب خوبی را بوجود آورده اند. ماده اصلی این غذا ماکارونی (منبع کربوهیدرات) و سینه مرغ (منبع خوب پروتئین) می باشد و سبزیجات موجود در آن سرشار از ویتامین هستند.

سالاد سیب زمینی مواد متنوع با ارزش غذایی بالایی دارد که می تواند به عنوان وعده شام یا میان وعده نیز استفاده شود.
به ورزشکاران توصیه می شود سه ساعت قبل از تمرینات ورزشی از منابع غذایی کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین مانند ماکارونی دم نکشیده و یا برنج آبکش استفاده کنند.
این منابع با دارا بودن شاخص گلیسمی پایین علاوه بر اینکه سریعا جذب خون نمی شوند، آهسته آهسته قند آنها وارد خون شده و همچنین زمان زیادی نیاز دارند تا در خون آزاد شوند.

مواد لازم جهت تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
مواد لازم:
سیب زمینی بخار پز نگینی خرد شده
هویج بخار پز نگینی خرد شده
ماکارونی شکل دار
نخود فرنگی بخار پز
روغن زیتون
نمک
400 گرم (2 عدد بزرگ)
400 گرم
300 گرم
130 گرم
2 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 ق.غ (هر قاشق 4 گرم)
مواد لازم برای تهیه مرغ:
فیله مرغ آبپز
پیاز
زعفران ساییده
فلفل
نمک
زردچوبه
500 گرم
100 گرم (1 عدد متوسط)
1 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
مواد لازم برای تهیه سس:
آبلیمو ترش تازه
روغن زیتون
سرکه انگور قرمز
فلفل سیاه
نمک
پودر جعفری
پودر خردل
پودر پیاز
پودر ریحان
پودر آویشن
15 گرم
9 ق.غ (هر قاشق 8 گرم)
3 ق.غ (هر قاشق 7 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
نصف ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 5 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)
1.3 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)

ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

فیله مرغ را همراه با پیاز خرد شده و یک سوم پیمانه آب در ظرف مناسب روی شعله قرار داده و سپس ادویه آن را اضافه میکنیم و به مدت 25 دقیقه روی شعله کم میپزیم. سپس مرغ را از ظرف بیرون آورده و بعد از خنک شدن آنها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم.
در ادامه ماکارونی را در آب در حال جوش می ریزیم، سه قاشق چایخوری نمک و روغن زیتون را اضافه می کنیم، زمانیکه نرم شد آبکش می کنیم. آب ماکارونی که کاملا کشیده شد آن را درون کاسه مناسب میریزیم کمی روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و به آرامی هم میزنیم تا ماکارونی به روغن آغشته شود.

سیب زمینی و هویج را پوست کنده و به اندازه دلخواه خرد می کنیم. سپس نخود فرنگی، سیب زمینی و هویج خرد شده را در ظرف مخصوص بخار پز روی شعله ملایم قرار می دهیم، و کمی هم به سیب زمینی نمک اضافه می کنیم. می توانیم آن را به صورت آبپز نیز آماده کنیم. بعد از 15 الی 20 دقیقه آن را از روی حرارت برمیداریم.
مرغ، نخود فرنگی، سیب زمینی و هویج خرد شده و ماکارونی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط می کنیم. در ظرفی مناسب سس را آماده می کنیم. برای این کار آبلیمو ترش، روغن، سرکه و ادویه های لازم را کاملا با هم مخلوط می کنیم و سپس سس را به آن اضافه می کنیم، به آرامی هم می زنیم تا همه مواد به سس آغشته شود. بهتر است که مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذاریم تا خنک شود. در صورت تمایل هنگام سرو می توانیم کمی روغن زیتون به سالاد خود اضافه کنیم.

* در انتخاب محتوای سالاد ماکارونی تنوع زیادی وجود داره و ما می تونیم طعم های جدید با خواص متفاوت آماده کنیم. می توانیم از لوبیا و ذرت نیز در تهیه این سالاد استفاده کنیم.

جدول ارزش غذایی برای سالاد ماکارونی با مرغ
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1396-11-14
تعداد بازدید: 3567
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 1949
نمیپسندم نمیپسندم: 0

دیدگاه خود را ارسال کنید.