با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

یکی از شیرینی های مخصوص عید نوروز، شیرینی های گردویی هستند که تهیه آن بسیار سریع و ساده است و کمتر از نیم ساعت زمان نیاز دارد تا شیرینی های ترد با طعم خیلی خوب آماده کنیم.

گردو، میوه مغزدار باارزشی است که بهترین منبع منگنز و مس می‌باشد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. از فواید گردو میتوان به کاهش کلسترول خون، افزایش قابلیت ارتجاعی رگ‌های بدن، محافظت در برابر بیماری قلبی، افزایش قدرت ذهن و هوش، مفید در بیماری‌های پوست نظیر: اگزما و پسوریازیس (به وجود آمدن لکه‌های قرمز رنگ در پوست)، تنظیم سوخت و ساز در بدن و... اشاره کرد.
البته به دلیل وجود شکر بهتر است میزان کمی از این شیرینی را میل کنید.

* هر یک عدد شیرینی حدوداً 5 گرم

فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کرده و سپس در سینی فر، کاغذ روغنی پهن می کنیم. زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل کمی با همزن میزنیم. سپس شکر را کم کم به آن اضافه کرده و مواد را با همزن میزنیم تا زمانی که مواد حجم بگیرد و کرم رنگ و کشدار شود. گردو را اضافه کرده و با قاشق مواد را با هم مخلوط می کنیم. سپس با قاشق مربا خوری از مواد برداشته و با کمک یک قاشق دیگر با فاصله در سینی میگذاریم.

سینی را در فر در طبقه وسط گذاشته تا شیرینی ها برای حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. سینی را از فر خارج کرده و میگذاریم تا کاملا خنک شوند. شیرینی ها را از کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف مورد نظر میگذاریم.

هنر آشپزی ایرانی ,غذاهای ایرانی ,شیرینی پزی ایرانی ,آموزش شیرینی پزی ایرانی ,شیرینی پفکی گردویی ,شیرینی گردویی ,گردو