beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
مربا بِه

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ: 4-5 ساعت
مناسب برای تعداد: - نفر

عموما مرباها جزو چاشنی ها به حساب می آیند و در کنار غذاها و خوراکی های دیگر به عنوان طعم دهنده استفاده می شوند مثلا در وعده صبحانه کنار کره و خامه سرو میشنود و یا می توانند جزئی از شیرینی ها و دسر ها باشند.

انتظاری که ما از مزه مربا داریم، شیرین بودن است. در این بین برخی از میوه هایی که با آنها مربا تهیه می شود دارای عطر و طعم ویژه ای هستند که مزه آن مربا را منحصر به فرد می کنند. یکی از این میوه ها بِه است که اگر دستور پخت آن اصولی باشد یکی از بهترین و خوشمزه ترین مرباها می شود.

بِه یک میوه پاییزیست و منبع خوب کربوهیدرات، کلسیم، پتاسیم، فسفر است و سرشار از فولات، ویتامین ث و ویتامین آ نیز می باشد . جالب است بدانیم که بِه در بهبود خلق و خو تاثیر مطلوبی دارد. بِه تحریک کننده اشتها، هضم کننده غذا و تقویت کننده قلب و کبد و معده است. از بین برنده بوی بد دهان و عرق بدن است.

 

مواد لازم جهت تهیه مربا بِه
مواد لازم:
بِه خورد شده
شکر
آب
وانیل
آبلیمو
1 کیلو گرم
800 گرم
1.5 لیتر
1.5 ق.چ (هر قاشق 2 گرم)
1.2 ق.چ (هر قاشق 4 گرم)

لیوان = دسته دار معمولی
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.م = قاشق مرباخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه مربا بِه

ابتدا بِه و آب را در یک قابلمه مسی میریزیم ، روی شعله متوسط می گذاریم. آب که جوش آمد اجازه می دهیم بِه به مدت 30 دقیقه کاملا بپزد ، سپس شکر را اضافه می کنیم. به آرامی هم میزنیم تا شکر در آب کاملا حل شود ، شعله را کم می کنیم تا ریز بجوشد و مربا را دَم می کنیم

مربا به مدت 4 الی 5 ساعت باید بپزد تا به غلظت دلخواه برسد و رنگ آن قرمز تیره شود. حدودا نیم ساعت قبل از خاموش کردن وانیل و آبلیمو ( برای شکرک نزدن) را اضافه می کنیم.

* نکته: دقت داشته باشید که مربا پس از سرد شدن غلیظ تر می شود.

* نکته: مربای بِه در قابلمه مسی به رنگ قرمز در می آید.

"نوش جان"

 

, , , , , , , ,

 

 

جدول ارزش غذایی برای مربا بِه
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1398-09-26

میپسندم میپسندم: 2158

دیدگاه خود را ارسال کنید.