beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
کراکت سیب زمینی شکم پر

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طــــــبخ: 20 دقیقه
مناسب برای تعداد: 5 نفر
مواد لازم جهت تهیه کراکت سیب زمینی شکم پر
مواد لازم :
سیب زمینی پخته
تخم مرغ
آرد سفید
روغن سرخ کردنی
آرد سوخاری
نمک و فلفل
قارچ نگینی ریز
فلفل دلمه سبز نگینی ریز
پیاز نگینی ریز
هویج رنده ریز
جعفری ریز شده
رب گوجه فرنگی
پودر آویشن
پودر جوز هندی
پودر میخک
زرد چوبه
500 گرم
2 عدد
2 قاشق غذا خوری
1 لیوان (بستگی به اندازه ظرف دارد)
5 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
60 گرم
60 گرم (فلفل دلمه رنگی غذا را شیرین می کند)
50 گرم
20 گرم (هویج زیاد غذا را شیرین می کند)
2 قاشق غذا خوری
1 قاشق مربا خوری
کمی
کمی
کمی (در اضافه کردن میخک دقت کنید، میخک زیادی غذا را تلخ می کند)
کمی
طرز تهیه مواد داخل کراکت سیب زمینی شکم پر

یک قاشق غداخوری روغن زیتون را در ماهیتابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم کمی که گرم شده پیاز را در آن تفت می دهیم کمی که نرم شد زرد چوبه را اضافه می کنیم سپس هویج و فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه می کنیم. کمی که تفت داده شد مقداری نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر میخک و جوز هندی را اضافه می کنیم. در ادامه رب گوجه را با مقدار کمی آب گرم رقیق می کنیم و همراه با نصف جعغری به مواد اضافه می کنیم درب ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم که به مدت 10 دقیقه بپزد. باید دقت کنیم که در انتها آب مواد کاملا خشک شده باشد.

طرز تهیه کراکت سیب زمینی شکم پر

سیب زمینی پخته را با گوشت کوب خوب می کوبیم تا مثل خمیر نرم شود. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و کمی می زنیم و به سیب زمینی اضافه می کنیم. آرد و مابقی جعفری و کمی نمک و فلفل را به خمیر اضافه می کنیم و همه را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. توجه داشته باشیم که بعضی از انواع پودر سوخاری دارای ادویه می باشند پس قبل از اضافه کردن نمک و فلفل دقت کنیم.
کف دست را کمی مرطوب می کنیم از مخلوطی که درست کرده ایم به اندازه یک قاشق غذاخوری کف دست می گذاریم، کمی پخش می کنیم و به اندازه یک قاشق کوچک از مخلوط سبزیجات را در وسط آن می گذاریم و سیب زمینی را از اطراف روی مواد می آوریم تا شبیه به کوفته کوچکی شود حدودا به اندازه یک تخم مرغ. سپس آنرا درون پودر سوخاری می غلتانیم تا کاملا آغشته شود.
در ظرف کوچکی که به اندازه 2 تا 3 کراکت جا داشته باشد تا نصفه روغن میریزیم (باید توجه داشته باشیم که کراکت ها هنگام سرخ شدن باید درون روغن غوطه ور باشند ) و روی حرارت ملایم می گذاریم. روغن که خوب گرم شد 2 تا 3 کراکت آماده را درون آن می اندازیم به محض آنکه طلایی شدند از روغن خارج می کنیم . روغن اضافه کراکت ها را با یک دستمال تمیز می گیریم و درون ظرف می چینیم.

جدول ارزش غذایی برای کراکت سیب زمینی شکم پر
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1395-08-18
تعداد بازدید: 5685
تعداد نظرات:
میپسندم میپسندم: 4290
نمیپسندم نمیپسندم: 9

دیدگاه خود را ارسال کنید.