پیش غذاها (20)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای پلویی (9)
پاستا و ماکارانی (3)

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و
هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .
سوپ کرفس و سیب زمینی دستور پخت بسیار آسان بعلاوه طعمی بسیار مطبوع و لطیف دارد. این سوپ سرشار از ویتامین ث و فیبر و بسیار پرکالری است و می تواند از آن بعنوان یک پیش غذای شیک و عالی در مهمانی ها لذت برد.
خواص کرفس بی نظیر است، این گیاه خوش طعم و مقوی منبع خوب ویتامین ث، پتاسیم و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن سبب دفع رادیکال های آزاد و پیشگیری از بیماری های قلبی، سکته و سرطان می شود. فشار خون را پایین می آورد همچنین سبب تقویت دستگاه گوارش، درمان یبوست، آرامش اعصاب و لاغری می شود.
سیب زمینی منبع بسیار خوب کربوهیدرات، ویتامین ث و پتاسیم است. سبب کاهش فشارخون، کمک به درمان التهاب و رماتیسم، بهبود سلامت قلب و مغز و جلوگیری از سرطان، تقویت استخوان ها، بهبود هضم و گوارش و ... می شود.
عصاره مرغ کم نمک
سیب زمینی نگینی
ساقه های لطیف کرفس خُرد شده
پیاز نگینی
خامه (دمای محیط)
روغن زیتون
شوید تازه خُرد شده
کره
نمک
1 لیتر
250 گرم
200 گرم
100 گرم
100 گرم (4 ق.غ)
30 گرم (3 ق.غ)
20 گرم
20 گرم
2 گرم (1.3 ق.چ)
لیوان = دسته دار معمولی
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.م = قاشق مرباخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
قابلمه مناسب را روی شعله ملایم قرار می دهیم و روغن زیتون را اضافه می کنیم، گرم که شد، سیب زمینی و کرفس و پیاز اضافه شوند و تفت می دهیم بعد از چند دقیقه کره و نمک اضافه شود.
پیاز ها که نرم و کم کم تُرد شدند عصاره مرغ را اضافه می کنیم. صبر می کنیم سیب زمینی ها بپزند، شوید را اضافه می کنیم و سپس با گوشت کوب برقی یا در مخلوط کن همه مواد میکس شوند و مجدد روی شعله خیلی کم می گذاریم.
چند قاشق از سوپ را برمیداریم ولرم که شد کم کم به خامه اضافه می کنیم و مدام هم میزنیم تا خامه کامل در سوپ ولرم حل شود، سپس آنرا آرام آرام به سوپ درون قابلمه اضافه می کنیم.
کنون سوپ بافتی بسیار لطیف و لعابدار دارد و آماده سرو می باشد.
نکته: اگر خامه را یکدفعه به سوپ داغ درون قابلمه اضافه کنیم، خامه به اصطلاح می بُرد و گلوله می شود.
"نوش جان"
بیاب سلامت ,,بياب سلامت ,يوما ,سوپ کرفس و سیب زمینی ,سوپ كرفس و سيب زميني ,ویتامین ث ,سیستم ایمنی ,سيستم ايمني ,ويتامين
کالری برای یک نفر: | پروتئین برای یک نفر: |
چربی برای یک نفر: | کربوهیدرات برای یک نفر: |

دیدگاه خود را ارسال کنید.