با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

باقلوا عربی رشته ای یکی از انواع باقلواست با طعمی بسیار خوشمزه و سنتی. دستور پخت این باقلوا، ساده و سریع است و برای تهیه آن نیازی به فر نمی باشد.
این باقلوا چرب و سنگین است بنابراین در اندازه های کوچک برش داده می شود. در مهمانی ها به همراه چای بسیار دلپذیر است.

رشته ها را خُرد می کنیم همراه با کره در یک قابلمه مناسب و گود روی شعله ملایم قرار می دهیم.
کره که شروع به آب شدن کرد با 2 عدد چنگال به طور مرتب به مدت 5 دقیقه هم میزنیم تا رشته ها کامل تفت داده شوند، سپس زعفران و هل را با هم که قبلا در آب داغ حل کرده ایم به رشته ها اضافه می کنیم و پس از آن گلاب را اضافه می کنیم و هم میزنیم سپس شیرعسل را اضافه می کنیم و 5 دقیقه دیگر خوب هم میزنیم و تفت می دهیم تا کل مواد به شیرعسل آغشته شوند و حین تفت دادن غلیظ تر هم بشوند.

بعد از روی شعله برمیداریم کمی دیگر به هم زدن ادامه میدهیم تا مطمئن شویم که رشته ها در اثر حرارت نسوزند.
روی یک کاغذ روغنی نیمی از پودر نارگیل را می پاشیم. نیمی از مواد را به شکل یک مستطیل روی کاغذ و پودر نارگیل ها پهن می کنیم، نیمی از پودر پسته و بادام را روی مواد اضافه می کنیم.

برای رول کردن باقلوا، یک طرف کاغذ را به سمت بالا می آوریم تا نیمی از مواد لوله شوند سپس طرف دیگر کاغذ را به سمت بالا آورده تا نیمه دیگر مواد لوله شود و به طرف مقابل بچسبد. دو لبه کاغذ را به هم می چسبانیم و با دست به مواد شکل منظم و لوله ای می دهیم. کاغذ را دور مواد می پیچیم و به مدت 2ساعت درون یخچال می گذاریم. برای نیم دیگر مواد که باقی مانده هم همینکار را می کنیم.

پس از 2 ساعت کاغذ را با احتیاط از دور مواد باز می کنیم و خیلی آرام با یک چاقوی دندانه دار و تیز شروع به برش زدن در اندازه های مناسب می کنیم و مجداد برای نیم ساعت درون یخچال می گذاریم. این باقلوا باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود.

"نوش جان"

بیاب سلامت ,بیاب ,باقلوا عربی رشته ای ,باقلوا عربی ,باقلوا عربي ,باقلوا رشته ای ,باقلوا