beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
دسته بندی غذاها
اسنک- میان وعده (3)
پیش غذاها (21)
انواع سالاد (9)
انواع سوپ (5)
گوناگون (7)
غذاهای اصلی (27)
غذاهای گوشتی (24)
غذاهای پلویی (8)
پاستا و ماکارانی (2)
انواع دسر (13)

جستجو پیشرفته

beeaab,بیاب
پاستا چیکن آلفردو

با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

هم در هنگام آنالیز غذا مقادیر صحیح تری در جهت تامین یک تغذیه یوما بدست آوریم .

مدت زمان طبخ: 60 دقیقه
مناسب برای تعداد: 2 نفر

پاستا چیکن همراه با سس آلفردو دارای کالری بالا و سرشار از پروتئین حیوانی و گیاهی می باشد. یک وعده غذایی کامل محسوب می شود و بسیار انرژی زا برای کودکان و ورزشکاران است.
مهم است که بدانیم اگر تمایل به مصرف چنین غذاهایی با انرژی و چربی بالا داریم حتما از فیبر و ویتامین های مفید میوه و سبزیجات کمک بگیریم.

 

مواد لازم جهت تهیه پاستا چیکن آلفردو
مواد لازم:
پاستا (پنه) خام
قارچ تفت داده شده
فیله مرغ گریل شده و برش زده
180 گرم
180 گرم
120 گرم
* قارچ تفت داده شده: 180 گرم (150 گرم قارچ + 30 گرم روغن سرخ کردنی)

 

مواد تهیه سس:
خامه
شیر
پنیر پارمسان
کره
جعفری تازه خرد شده
سیر تازه رنده ریز
فلفل سیاه
آویشن
جوز هندی
نمک
80 گرم (3 ق.غ)
60 گرم (6 ق.غ)
40 گرم (4 ق.غ)
15 گرم
10 گرم
1 حبه (4 گرم)
4 گرم (1 ق.چ)
4 گرم (1 ق.چ)
4 گرم (1 ق.چ)
2 گرم (نصف ق.چ)

لیوان = دسته دار معمولی
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چایخوری
ق.م = قاشق مرباخوری
ق.س = قاشق سوپ خوری
طرز تهیه پاستا چیکن آلفردو

ابتدا پاستا را با کمی نمک میپزیم و آبکش می کنیم. در یک قابلمه مناسب پاستا آبکش شده و قارچ و فیله مرغ را مخلوط می کنیم و گرم نگه میداریم.

حالا نوبت تهیه سس است. کره را در یک ظرف مناسب روی شعله ملایم قرار می دهیم. آب که شد خامه را اضافه می کنیم و مرتب به مدت 4 تا 5 دقیقه هم میزنیم تا ته نگیرد. سپس سیر و پنیر پارمسان اضافه شود و مرتب هم میزنیم تا پنیر آب شود.
پس از آن شیر و ادویه ها را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم. تا سس یکدست و با غلظت مناسبی به دست آید. اگر سس هنوز خیلی غلیظ بود می توانیم 1 قاشق غذاخوری دیگر شیر اضافه کنیم و در آخر جعفری اضافه شود و نهایتا سس آماده شده را به پاستا اضافه می کنیم.

نکته: هنگام تهیه سس شعله باید بسیار ملایم باشد و سس مدام هم زده شود.

نکته: سس درست در لحظه سرو به پاستا اضافه شود.

نکته: فیله مرغ را می توانیم با پیاز، آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل طعم دار و سپس گریل کنیم.

"نوش جان"

 

, , , , , , ,

 

 

جدول ارزش غذایی برای پاستا چیکن آلفردو
کالری برای یک نفر: پروتئین برای یک نفر:
چربی برای یک نفر: کربوهیدرات برای یک نفر:
تاریخ انتشار پیام: 1399-01-30

میپسندم میپسندم: 1703

دیدگاه خود را ارسال کنید.