با ثبت میزان دقیق مواد لازم غذا هم میتوانیم به کیفیت غذا کمک کنیم و

کاچی یکی از دسرهای خوش طعم که انرژی قابل توجهی دارد و برای تقویت ضعف بسیار مناسب است.

این دسر در مناطق مختلف به سبک و شیوه خاص خود تهیه می شود. میتوانید با کم، زیاد و یا حذف کردن بعضی ادویه ها این دسر را آماده کنید ولی در اینجا آنالیز دقیق با موادی که نوشته شده برای شما آماده شده است.
زردچوبه به خاطر خواص زیادی که داره از اصلیترین ادویه های این کاچی به حساب می آید.

برای تهیه کاچی ابتدا شربت آن را درست میکنیم. به این صورت که نبات ساییده شده و یا شکر را در سه لیوان آب جوش میریزیم، روی حرارت ملایم گذاشته و آن را هم میزنیم تا شکر در آب حل شود.
سپس زعفران، هل، دارچین و زیره را به آن اضافه میکنیم، بعد از آنکه شیره کمی غلیظ شد، از روی شعله برمیداریم.

بعد از درست کردن شربت در قابلمه ای مناسب آرد را تفت میدهیم سپس کره را به آن اضافه کرده و مرتب هم میزنیم، زمانیکه خامی آرد از بین رفت و رنگ آن کمی طلایی شد زردچوبه را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانیکه روی آن حباب تشکیل شود و بعد شربت را کم کم به آن اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا مواد کاملا یکنواخت شود.
زمانیکه جوشید درب قابلمه را میگذاریم و شعله را کم میکنیم. حدود 5 تا 10 دقیقه زمان لازم دارد. سپس در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

"نوش جان"

بیاب سلامت ,بياب ,آشپزی آسان ایرانی ,آموزش آشپزی ایرانی ,قویماق سنتی ,کاچی ,كاچي ,دسرهای خوش طعم ,تقویت ضعف ,مقوی