فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه نان و غلات
گروه نان و غلات
معرفی
آشنایی با
گروه نان و غلات

گروه نان و غلات گسترده ترین بخش غذایی انسان را شامل می شود که متشکل از مهمترین مواد غذایی و همچنین منابع کربوهیدرات ها مانند نان و غلات است. این گروه از ماده غذایی باید بیشترین سهم از مقدار وعده های یک روز مارا شامل شود. بهتر است محصولاتی که از غلات “ کامل” تهیه شده اند را به جای محصولاتی که از غلات تصفیه شده هستند، انتخاب نماییم. این گروه شامل کربوهیدرات های پیچیده(انرژی)،فیبر و همچنین ویتامین های گروه ب و املاحی چون آهن و مقداری پروتئین می باشند.
این گروه شامل مواد زیر است:
الف    انواع نان مانند سنگک، بربری، لواش، نان جو، نان تست و ...
ب    ماکارونی و برنج
ج    گندم و جو
واحد اندازه گیری: هر واحد این گروه برابر است با یک برش 30 گرمی از انواع نان( به اندازه یک کف دست از نان سنگک،بربری و در مورد نان لواش 4 کف دست معادل 30گرم است) ، نصف لیوان ماکارونی یا برنج یا غلات خام معادل یک لیوان از شکل پخته آنها است.
مقدار مصرف: برای افراد بزرگسال سالم روزانه 10-12 واحد توصیه می شود.
این گروه برای تامین انرژی، رشد و سلامت دستگاه عصبی لازم است.


لیست گروه نان و غلات به ترتیب حروف الفبا
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

آنالیز مواد غذایی

آشنایی با ریز مغذی های هزاران ماده خوراکی