فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه نان و غلات
گروه نان و غلات
معرفی
آشنایی با
گروه نان و غلات

گروه نان و غلات گسترده ترین بخش غذایی انسان را شامل می شود که متشکل از مهمترین مواد غذایی و همچنین منابع کربوهیدرات ها مانند نان و غلات است. این گروه از ماده غذایی باید بیشترین سهم از مقدار وعده های یک روز مارا شامل شود. بهتر است محصولاتی که از غلات “ کامل” تهیه شده اند را به جای محصولاتی که از غلات تصفیه شده هستند، انتخاب نماییم. این گروه شامل کربوهیدرات های پیچیده(انرژی)،فیبر و همچنین ویتامین های گروه ب و املاحی چون آهن و مقداری پروتئین می باشند.
این گروه شامل مواد زیر است:
الف    انواع نان مانند سنگک، بربری، لواش، نان جو، نان تست و ...
ب    ماکارونی و برنج
ج    گندم و جو
واحد اندازه گیری: هر واحد این گروه برابر است با یک برش 30 گرمی از انواع نان( به اندازه یک کف دست از نان سنگک،بربری و در مورد نان لواش 4 کف دست معادل 30گرم است) ، نصف لیوان ماکارونی یا برنج یا غلات خام معادل یک لیوان از شکل پخته آنها است.
مقدار مصرف: برای افراد بزرگسال سالم روزانه 10-12 واحد توصیه می شود.
این گروه برای تامین انرژی، رشد و سلامت دستگاه عصبی لازم است.


لیست گروه نان و غلات به ترتیب حروف الفبا
آرد ارزن
آرد برنج
آرد برنج قهوه ای
آرد جو دوسر که تا حدی سبوس آن گرفته شده
آرد چاودار تیره
آرد چاودار روشن
آرد چاودم
آرد ذرت
آرد ذرت آبی
آرد ذرت زرد
آرد ذرت زرد
آرد سورگوم
آرد سورگوم تصفیه شده
آرد گندم
آرد گندم سفید
آرد گندم سیاه از بلغور گندم
آرد گندم نرم
آرد لواش
آرد مالت جو
ارزن پخته
ارزن خام
اسپاگتی اسفناج پخته
اسپاگتی اسفناج خشک
برنج ایرانی خام
برنج سفید پخته
برنج سفید خام
برنج سفید دانه بلند پخته
برنج سفید دانه بلند پخته بدون نمک
برنج سفید دانه بلند خام
برنج سفید دانه بلند نیم پز شده
برنج سفید دانه کوتاه پخته
برنج سفید دانه کوتاه خام
برنج سفید دانه متوسط خام
برنج قهوه ای خام
برنج قهوه ای دانه بلند پخته
برنج قهوه ای دانه بلند خام
برنج قهوه ای دانه متوسط پخته
برنج قهوه ای دانه متوسط خام
برنج ندا خام
برنج وحشی پخته
برنج وحشی خام
برنج هاشمی خام
بلغور پخته
بلغور جو
بلغور خشک
بلغور ذرت
بلغور ذرت زرد
بلغور ذرت سفید
بلغور ذرت سفید
بلغور گندم سیاه پخته
بلغور گندم سیاه خشک
پاستا 51% گندم مابقی سمولینا پخته
پاستا 51% گندم مابقی سمولینا خشک
پاستا از گندم پخته
پاستا از گندم خشک
پاستا اسفناجی تازه پخته
پاستا بدون گلوتن از آرد ذرت و برنج پخته
پاستا بدون گلوتن پخته
پاستا بدون گلوتن خشک
پاستا پخته با نمک
پاستا پخته بدون نمک
پاستا تازه پخته
پاستا تازه خام
پاستا خانگی تهیه شده با تخم مرغ پخته
پاستا خانگی تهیه شده بدون تخم مرغ پخته
پاستا خشک
تاپیوکا خشک
جو بدون سبوس پخته
جو بدون سبوس خام
جو پوست کنده
جو دوسر
جوانه گندم خام
چاودار
چاودم
خمیر ذرت سفید
دانه تاج خروس پخته
دانه تاج خروس خام
دانه تف پخته
دانه تف خام
دانه ذرت زرد
رشته آش خشک
رشته پلویی خشک
رشته شعریه
سبوس برنج خام
سبوس جو دوسر پخته
سبوس جو دوسر خام
سبوس ذرت خام
سبوس گندم خام
سمولینا غنی نشده
غله ذرت سفید
غله سورگوم
کوسکوس پخته
کوسکوس خشک
کینوآ پخته
کینوآ خام
گلوتن گندم
گندم جوانه زده
گندم خراسان پخته
گندم خراسان خام
گندم دورم
گندم سفید سفت
گندم سفید نرم
گندم سیاه
گندم شهرکرد پخته
گندم شهرکرد خام
گندم قرمز سفت بهاره
گندم قرمز سفت زمستانه
گندم قرمز نرم زمستانه
گیاه نشاسته ای اروروت
لازانیا ورقه ای خشک
ماکارونی خشک
نان با آرد گندم
نان باگت
نان بربری
نان تافتون
نان تست سفید
نان جو حجیم
نان سنگک
نان لواش
نان لواش خشک
نشاسته ذرت
نودل برنج پخته
نودل برنج خشک
نودل تخم مرغی با نمک پخته
نودل تخم مرغی بدون نمک پخته
نودل تخم مرغی خشک
نودل چینی چامین
نودل ژاپنی سوبا پخته
نودل ژاپنی سوبا خشک
نودل ژاپنی سومن پخته
نودل ژاپنی سومن خشک
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

آنالیز مواد غذایی

آشنایی با ریز مغذی های هزاران ماده خوراکی