فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه غذاهای پروتئینی
تحلیل و بررسی گروه غذاهای پروتئینی
معرفی
آشنایی با
گروه غذاهای پروتئینی

این گروه از ماده غذایی عبارت است از گوشت قرمز، گوشت ماکیان، ماهی ها، تخم مرغ، انواع مغزها و حبوبات که البته حبوبات زیر گروه سبزیهای نشاسته ای هستند ولی چون از نظر غذایی، محتوای پروتئین و املاح شبیه گوشت هستند در این گروه جای گرفته اند و به عنوان جایگزین ها ی گوشت استفاده می شوند. این گروه غذایی برای تامین پروتئین، ویتامین های ب1، ب3، ب6 و ب12 و بسیاری از املاح مثل آهن، روی و فسفر برای انسان ضروری می باشند.
این گروه شامل مواد زیر است:
الف    گوشت های قرمز مثل گوسفند و گوساله
ب    گوشت های سفید مثل مرغ، ماهی ، پرندگان
ج    تخم مرغ و حبوبات مثل نخود، لوبیا، عدس
د    مغزها مثل گردو، بادام، فندق، انواع تخمه ها و...
واحد اندازه گیری: هر واحد این گروه برابر است با 60 گرم گوشت لخم پخته( 2 قطعه خورشتی) یا 2 عدد تخم مرغ یا یک لیوان حبوبات پخته( معادل نصف لیوان حبوبات خام) یا یک لیوان انواع مغزها.
مقدار مصرف : برای افراد بزرگسال سالم روزانه 2-3 واحد توصیه می شود.
این گروه برای رشد، خون سازی و سلامت دستگاه عصبی لازم است.


لیست گروه غذاهای پروتئینی به ترتیب حروف الفبا
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

آنالیز مواد غذایی

آشنایی با ریز مغذی های هزاران ماده خوراکی