فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه لبنیات
تحلیل و بررسی گروه لبنیات
معرفی
آشنایی با
گروه لبنیات

فرآورده های لبنی از شیر پسدانداران تهیه شده و معمولا برای تهیه آنها از شیر گاو استفاده می شود. این گروه منبع غنی از کلسیم، فسفر، پروتئین، ویتامین آ و بعضی از انواع ویتامین ب ( ب2 و ب12) می باشند. با این حال بیشتر محصولات لبنی در مقایسه با سبزیجات، میوه ها و غلات دارای چربی اشباع و کلسترول بالایی هستند.
این گروه شامل مواد زیر است:
شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی
واحد اندازه گیری: هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست یا 45-60 گرم پنیر( 2 قوطی کبریت پنیر) یا یک لیوان کشک پاستوریزه یا یک و نیم لیوان بستنی.
مقدار مصرف: برای افراد بزرگسال سالم روزانه 2-3 واحد توصیه می شود.
این گروه برای استحکام استخوان ها و رشد و سلامت پوست لازم است.
چند نکته مهم:
- حتی الامکان از شيرهای پاستوريزه کم چربی (5/2 درصد يا کمتر) استفاده شود.
-در صورت دسترسی نداشتن به شير پاستوريزه به شير تازه مقداری آب اضافه شود و به مدت بيست دقيقه جوشانده شود.
- حتی الامکان از پنيرهای تهيه شده از شير پاستوريزه استفاده شود.
- پنير تازه را بايد به مدت حداقل 2 ماه در آب نمک نگهداری کرد و سپس مصرف کرد.
- بستنی های تهيه شده از شير پاستوريزه و يا جوشيده مصرف شود.
- حتما" قبل از مصرف هر نوع کشک بايد مقداری آب به آن اضافه کرد و حداقل 10-5 دقيقه در حال به هم زدن جوشاند.


لیست گروه لبنیات به ترتیب حروف الفبا
اگ ناگ
بستنی با بادام زمینی و سس شکلات
بستنی چوبی روکش شکلاتی
بستنی ساندویچی
بستنی ساندویچی بیسکوئیتی
بستنی قیفی شکلاتی دستگاهی
بستنی قیفی شکلاتی دستگاهی نیم چرب
بستنی وانیلی ساندویچی کم چرب بدون شکر
بلو چیز
پخشینه پنیر چدار نیمه چرب
پروتئین وی ترش مایع
پروتئین وی شیرین مایع
پنیر آمریکایی بدون چربی
پنیر بری
پنیر بز سفت
پنیر بز نرم
پنیر بز نیمه نرم
پنیر پارمسان خرد شده
پنیر پارمسان رنده شده
پنیر پارمسان رنده شده خشک نیمه چرب
پنیر پارمسان سفت
پنیر پارمسان کم نمک
پنیر پرورده سوئیسی کم چرب
پنیر پرورده طعم چدار بدون چربی
پنیر پرورده طعم چدار کم نمک
پنیر پرورده طعم چدار نیمه چرب
پنیر پرولون
پنیر پروولون نیمه چرب
پنیر پورت سالوت
پنیر تازه
پنیر تیلسیت
پنیر چدار
پنیر چدار بدون چربی
پنیر چدار تند ورقه ای
پنیر چدار کم چرب
پنیر چدار کم نمک
پنیر چدار نیمه چرب
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای بدون چربی
پنیر خامه ای کم چرب
پنیر راکفورت
پنیر رومانو
پنیر ریکوتا
پنیر ریکوتا کم چرب
پنیر زیره
پنیر سفید بلانکو
پنیر سفید خشک
پنیر سوئیسی
پنیر سوئیسی بدون چربی
پنیر سوئیسی کم چرب
پنیر فتا
پنیر فونتینا
پنیر قهوه ای
پنیر کاتیج 1% چربی
پنیر کاتیج بدون چربی خشک
پنیر کاتیج خامه ای
پنیر کاتیج کم چرب
پنیر کلبی
پنیر کممبر
پنیر گرویر
پنیر گودا
پنیر لیمبرگر
پنیر مانستر کم چرب
پنیر مکزیکی آسادرو
پنیر مکزیکی آنه هو
پنیر مکزیکی چیواوا
پنیر مکزیکی کوتیا
پنیر موزارلا
پنیر موزارلا بدون چربی
پنیر موزارلا کم چرب رنده شده
پنیر موزارلا کم رطوبت نیمه چرب
پنیر موزارلا کم نمک
پنیر موزارلا نیمه چرب
پنیر مونتری
پنیر مونتری کم چرب
پنیر مونستر
پنیر نوفشاتل
پنیر هلندی ادام
پودر پروتئین وی ترش
پودر پروتئین وی شیرین
پودر شکلات
پودر شکلات بدون شکر
خامه بدون چربی
خامه ترش
خامه ترش بدون چربی
خامه ترش رژیمی
خامه ترش نیمه چرب
خامه کم چرب
دوغ
دوغ پرچرب
دوغ کم چرب
دولسه دلچه
شیر 1% چرب
شیر 2% چرب
شیر 2% چرب غنی شده با پروتئین و ویتامین آ و دی
شیر 2% چرب غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر 3.25% چرب
شیر 3.25% چرب غنی شده با ویتامین دی
شیر 3.7% چرب
شیر انسان
شیر بدون چربی
شیر بدون چربی غنی شده با پروتئین و ویتامین آ و دی
شیر بدون چربی غنی شده با کلسیم
شیر بدون چربی غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر بز
شیر بز غنی شده با ویتامین دی
شیر بوفالو
شیر خشک بدون چربی
شیر خشک بدون چربی غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر خشک بدون چربی غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر خشک غنی شده با ویتامین دی
شیر خشک کامل
شیر کاکائو
شیر کاکائو بدون چربی غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر کاکائو خانگی
شیر کاکائو کم چرب غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر کاکائو کم چرب کم شکر
شیر کم چرب
شیر کم چرب 1% چربی غنی شده با پروتئین و ویتامین آ و دی
شیر کم چرب 1% چربی غنی شده با ویتامین آ و دی
شیر کم سدیم
شیر گوسفند
شیر وانیلی غلیظ
کره
کره ذوب شده با نمک
کره نمکی
کشک خشک
کشک مایع
کفیر
کنسرو شیر شیرین شده
ماست بدون چربی
ماست پرچرب
ماست کاکائویی بدون چربی
ماست کم چرب
ماست کیسه ای خانگی
ماست وانیلی بدون چربی
ماست وانیلی کم چرب
ماست یونانی
ماست یونانی بدون چربی
ماست یونانی توت فرنگی بدون چربی
ماست یونانی توت فرنگی کم چرب
ماست یونانی کم چرب
ماست یونانی وانیلی بدون چربی
ماست یونانی وانیلی کم چرب
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

همراهان عزیز بیاب سلامت شما در قسمت ریز مغذی ها با عناصر تشکیل دهنده هزاران ماده خوراکی آشنا میشوید.

جستجوگر بیاب به شما کمک میکند تا با تک تک عناصر تشکیل دهنده خوراکی های روزمره آشنا شوید .