فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه لبنیات
تحلیل و بررسی گروه لبنیات
معرفی
آشنایی با
گروه لبنیات

فرآورده های لبنی از شیر پسدانداران تهیه شده و معمولا برای تهیه آنها از شیر گاو استفاده می شود. این گروه منبع غنی از کلسیم، فسفر، پروتئین، ویتامین آ و بعضی از انواع ویتامین ب ( ب2 و ب12) می باشند. با این حال بیشتر محصولات لبنی در مقایسه با سبزیجات، میوه ها و غلات دارای چربی اشباع و کلسترول بالایی هستند.
این گروه شامل مواد زیر است:
شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی
واحد اندازه گیری: هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست یا 45-60 گرم پنیر( 2 قوطی کبریت پنیر) یا یک لیوان کشک پاستوریزه یا یک و نیم لیوان بستنی.
مقدار مصرف: برای افراد بزرگسال سالم روزانه 2-3 واحد توصیه می شود.
این گروه برای استحکام استخوان ها و رشد و سلامت پوست لازم است.
چند نکته مهم:
- حتی الامکان از شيرهای پاستوريزه کم چربی (5/2 درصد يا کمتر) استفاده شود.
-در صورت دسترسی نداشتن به شير پاستوريزه به شير تازه مقداری آب اضافه شود و به مدت بيست دقيقه جوشانده شود.
- حتی الامکان از پنيرهای تهيه شده از شير پاستوريزه استفاده شود.
- پنير تازه را بايد به مدت حداقل 2 ماه در آب نمک نگهداری کرد و سپس مصرف کرد.
- بستنی های تهيه شده از شير پاستوريزه و يا جوشيده مصرف شود.
- حتما" قبل از مصرف هر نوع کشک بايد مقداری آب به آن اضافه کرد و حداقل 10-5 دقيقه در حال به هم زدن جوشاند.


لیست گروه لبنیات به ترتیب حروف الفبا
آب پنیر ترش خشک شده
آب پنیر ترش مایع
آب پنیر شیرین خشک شده
آب پنیر شیرین مایع
اگ ناگ
بستنی بدون چربی بدون شکر افزوده طعم غیر شکلاتی
بستنی تخته ای با روکش شکلات و آجیل
بستنی تخته ای چوبی یا تکه ای با روکش ترد
بستنی تخته ای یا چوبی روکش شکلاتی
بستنی رژیمی نام تجاری کریم سیکل
بستنی سبک قیفی دستگاهی شکلاتی
بستنی قیفی با روکش شکلاتی با آجیل طعم غیر شکلاتی
بستنی قیفی دستگاهی شکلاتی
بستنی قیفی ساندی
بستنی کم چرب بدون شکر افزوده قیفی با بادام زمینی و سس شکلات افزوده
جایگزین خامه زده شده رژیمی از مخلوط پودری
جایگزین خامه طعم دار مایع
جایگزین خامه طعم دار پودر
جایگزین خامه مایع با اسید چرب لوریک و کازئینات سدیم
جایگزین خامه مایع با روغن گیاهی هیدروژنه و پروتئین سویا
جایگزین خامه مایع رژیمی
جایگزین خامه پودر
جایگزین خامه پودر رژیمی
جایگزین شیر مایع با اسید چرب لوریک
جایگزین پنیر موتزارلا
خامه ترش بدون چربی
خامه ترش بدون چربی نام تجاری کرفت برک استونز فری
خامه ترش جایگزین کشت شده
خامه ترش رژیمی
خامه ترش نیمه چرب
خامه ترش نیمه چرب کشت شده
خامه ترش نیمه چرب نام تجاری کرفت برک استونز
خامه ترش کشت شده
خامه زده شده رویه خامه پاستوریزه
خامه شیر خامه بدون چربی
خامه شیر خامه کم چرب
خامه مایع رژیمی (خامه قهوه)
خامه مایع زده شده پر چرب
خامه مایع زده شده کم چرب
خامه مایع شیر خامه
دوغ
دولسه دلچه
روغن کره بدون آب
رویه هم زده بدون چربی نام تجاری ردی ویپ
رویه هم زده منجمد کم چرب
رویه پس غذا نیمه جامد منجمد
رویه پس غذا پاستوریزه
رویه پس غذا پودر
رویه پس غذا پودر 1.5 اونس آماده شده با ½ پیمانه شیر
رویه پنیر پارمسان بدون چربی
ساندویچ بستنی
ساندویچ بستنی از بستنی رژیمی وانیلی
ساندویچ بستنی وانیلی سبک بدون شکر افزوده
ساندویچ بیسکوئیتی بستنی
سس ترش بدون چربی شیر کشت شده
سس پنیر آماده شده طبق دستور آشپزی
سس پنیر پرورده پاستوریزه نام تجاری کرفت چیز ویز
شیر انسان بالغ مایع
شیر با چربی گیاهی مایع با مخلوط اسید چرب لوریک
شیر با چربی گیاهی مایع با مخلوط روغن گیاهی هیدروژنه
شیر بدون چربی مایع با ماده جامد بدون چربی شیر و ویتامین آ و دی افزوده (بدون چربی)
شیر بدون چربی مایع با ویتامین آ و دی افزوده (بدون چربی)
شیر بدون چربی مایع با پروتئین و ویتامین آ و دی افزوده (بدون چربی)
شیر بدون چربی مایع بدون ویتامین آ و ویتامین دی افزوده (بدون چربی)
شیر بز
شیر بز مایع با ویتامین دی افزوده
شیر بوفالوی هندی مایع
شیر تبخیر شده 2% چربی با ویتامین آ و دی افزوده
شیر تولید کننده مایع 3.7% چربی شیر
شیر جایگزین غیر سویا
شیر خشک بدون چربی فوری با ویتامین آ و دی افزوده
شیر خشک بدون چربی فوری بدون ویتامین آ و دی افزوده
شیر خشک بدون چربی معمولی با ویتامین آ و دی افزوده
شیر خشک بدون چربی معمولی بدون ویتامین آ و دی افزوده
شیر خشک بدون چربی کلسیم کاهش یافته
شیر خشک کامل با ویتامین دی افزوده
شیر خشک کامل بدون ویتامین دی افزوده
شیر دوغ کره خشک شده
شیر دوغ کره مایع ترش نیمه چرب
شیر دوغ کره مایع کامل
شیر دوغ کره مایع کشت شده کم چرب
شیر زده شده غلیظ شکلاتی
شیر زده شده غلیظ وانیلی
شیر شکلات مایع تجاری نیمه چرب با ویتامین آ و دی افزوده
شیر شکلات مایع تجاری کامل با ویتامین آ و دی افزوده
شیر شکلات کم چرب با ویتامین آ و دی افزوده
شیر شکلاتی بدون چربی با ویتامین آ و دی افزوده
شیر شکلاتی مایع تجاری نیمه چرب با کلسیم افزوده
شیر شکلاتی کاکائو داغ خانگی
شیر شکلاتی کم چرب شکر کاهش یافته
شیر شیرین شده کنسروی
شیر مایع 1% چربی بدون ویتامین آ و دی افزوده
شیر مایع بدون چربی با کلسیم افزوده (بدون چربی)
شیر نیمه چرب مایع 2% چربی شیر
شیر نیمه چرب مایع 2% چربی شیر با ماده جامد بدون چربی شیر و ویتامین آ و دی افزوده
شیر نیمه چرب مایع 2% چربی شیر با مواد جامد بدون چربی شیر بدون ویتامین آ افزوده
شیر نیمه چرب مایع 2% چربی شیر با ویتامین آ و دی افزوده
شیر نیمه چرب مایع 2% چربی شیر با پروتئین و ویتامین آ و دی افزوده
شیر کامل 3.25% چربی شیر با ویتامین دی افزوده
شیر کامل 3.25% چربی شیر بدون ویتامین آ و دی افزوده
شیر کاکائو
شیر کم سدیم مایع
شیر کم چرب
شیر کم چرب مایع 1% چربی شیر با ماده جامد بدون چربی شیر و ویتامین آ و دی افزوده
شیر کم چرب مایع 1% چربی شیر با ویتامین آ و دی افزوده
شیر کم چرب مایع 1% چربی شیر با پروتئین و ویتامین آ و دی افزوده
شیر کنسروی تبخیر شده با ویتامین آ افزوده
شیر کنسروی تبخیر شده با ویتامین آ و دی افزوده
شیر کنسروی تبخیر شده با ویتامین دی و بدون ویتامین آ افزوده
شیر کنسروی تبخیر شده بدون چربی با ویتامین آ و دی افزوده
شیر گوسفند مایع
ماست ساده بدون چربی 13 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم
ماست ساده شیر کامل 8 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم
ماست ساده کم چرب 12 گرم پروتئین درهر 226.8 گرم
ماست شکلاتی از شیر بدون چربی
ماست شکلاتی از شیر بدون چربی با ویتامین دی افزوده
ماست طعم وانیل از شیر کم چرب شیرین شده با شیرین کننده کم کالری
ماست طعم وانیل و لیمو از شیر بدون چربی شیرین شده با شیرین کننده کم کالری با ویتامین دی افزوده
ماست طعم وانیل یا لیمو از شیر بدون چربی شیرین شده با شیرین کننده کم کالری
ماست منجمد طعم غیر شکلاتی از شیر بدون چربی شیرین شده با شیرین کننده کم کالری
ماست منجمد طعم غیر شکلاتی کم چرب
ماست میوه ای کم چرب 10 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم
ماست میوه ای کم چرب 10 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم با ویتامین دی افزوده
ماست میوه ای کم چرب 11 گرم پروتئین درهر 226.8 گرم
ماست میوه ای کم چرب 9 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم
ماست میوه ای کم چرب 9 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم با ویتامین دی افزوده
ماست میوه ای کم چرب با شیرین کننده کم کالری
ماست میوه ای کم چرب با شیرین کننده کم کالری با ویتامین دی افزوده
ماست نوع میوه ای بدون چربی
ماست وانیلی بدون چربی
ماست وانیلی کم چرب 11 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم
ماست وانیلی کم چرب 11 گرم پروتئین در هر 226.8 گرم با ویتامین دی افزوده
ماست چند میوه بدون چربی با ویتامین دی افزوده
ماست کیسه ای خانگی
ماست یونانی بدون چربی توت فرنگی نام تجاری دنن ایکس
ماست یونانی بدون چربی توت فرنگی نام تجاری چوبانی
ماست یونانی بدون چربی وانیلی نام تجاری دنن ایکس
ماست یونانی بدون چربی وانیلی نام تجاری چوبانی
ماست یونانی توت فرنگی بدون چربی
ماست یونانی توت فرنگی نام تجاری دنن ایکس
ماست یونانی توت فرنگی کم چرب
ماست یونانی ساده از شیر کامل
ماست یونانی ساده بدون چربی
ماست یونانی ساده کم چرب
ماست یونانی میوه ای از شیر کامل
ماست یونانی وانیلی بدون چربی
ماست یونانی وانیلی کم چرب
مخلوط شیر زده شده خشک غیر شکلاتی
مکمل تغذیه ای افراد دیابتی مایع
مکمل پروتئین از شیر نام تجاری ماسل میلک رژیمی پودر
مکمل پروتئین از شیر نام تجاری ماسل میلک پودر
پخشینه پنیر از پنیر آمریکایی یا چدار نیمه چرب
پخشینه پنیر پایه پنیر خامه ای
پخشینه پنیر پرورده پاستوریزه آمریکایی
پخشینه پنیر پرورده پاستوریزه نام تجاری کرفت ولویتا
پنیر آجری
پنیر آمریکایی بدون چربی
پنیر ادام
پنیر بری
پنیر بز سفت
پنیر بز نرم
پنیر بز نیمه نرم
پنیر تازه فرسکو
پنیر ترکیبی مکزیکی
پنیر تیلسیت
پنیر جایگزین آمریکایی یا چدار کم کلسترول
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای بدون چربی
پنیر خامه ای کم چرب
پنیر راکفورت
پنیر رومانو
پنیر رگه آبی
پنیر ریکوتا از شیر کامل
پنیر ریکوتا کم چرب
پنیر زیره سیاه
پنیر سفید بلانکو
پنیر سفید خشک فرسکو
پنیر سوئیسی
پنیر سوئیسی بدون چربی
پنیر سوئیسی کم سدیم
پنیر سوئیسی کم چرب
پنیر غذایی بسته بندی سرد آمریکایی
پنیر غذایی پرورده پاستوریزه آمریکایی با ویتامین دی افزوده
پنیر غذایی پرورده پاستوریزه آمریکایی بدون ویتامین دی افزوده
پنیر غذایی پرورده پاستوریزه آمریکایی جایگزین بدون ویتامین دی افزوده
پنیر غذایی پرورده پاستوریزه سوئیسی
پنیر فتا
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه آمریکایی با ویتامین دی افزوده
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه آمریکایی نیمه چرب با ویتامین دی افزوده
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه بدون چربی آمریکایی ورقه ای نام تجاری کرفت فری
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه نام تجاری کرفت چیز ویز لایت
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه نیمه چرب نام تجاری کرفت ولویتا لایت
پنیر فرآوری شده پرورده پاستوریزه چدار نیمه چرب
پنیر فونتینا
پنیر قهوه ای
پنیر لیمبرگر
پنیر مانستر
پنیر مانستر کم چرب
پنیر موتزارلا از شیر کامل
پنیر موتزارلا از شیر کامل کم رطوبت
پنیر موتزارلا بدون چربی
پنیر موتزارلا شیر نیمه چرب
پنیر موتزارلا کم رطوبت نیمه چرب
پنیر موتزارلا کم رطوبت کم چرب رنده شده
پنیر موتزارلا کم سدیم
پنیر مونتری جک
پنیر مونتری کم چرب
پنیر مکزیکی آسادرو
پنیر مکزیکی آنه هو
پنیر مکزیکی ترکیبی نیمه چرب
پنیر مکزیکی چیواوا
پنیر مکزیکی کوتیا
پنیر نوفشاتل
پنیر پارمسان رنده شده
پنیر پارمسان رنده شده
پنیر پارمسان رنده شده خشک نیمه چرب
پنیر پارمسان سفت
پنیر پارمسان کم سدیم
پنیر پرورده پاستوریزه آمریکایی با ویتامین دی افزوده
پنیر پرورده پاستوریزه آمریکایی بدون ویتامین دی افزوده
پنیر پرورده پاستوریزه آمریکایی کم چرب
پنیر پرورده پاستوریزه سوئیسی
پنیر پرورده پاستوریزه سوئیسی کم چرب
پنیر پرورده پاستوریزه پیمنتو
پنیر پرورده پاستوریزه چدار یا آمریکایی بدون چربی
پنیر پرورده پاستوریزه چدار یا آمریکایی کم سدیم
پنیر پرولون
پنیر پروولون نیمه چرب
پنیر پورت سالوت
پنیر چدار
پنیر چدار آمریکایی جایگزین
پنیر چدار بدون چربی
پنیر چدار تند ورقه ای
پنیر چدار نیمه چرب
پنیر چشایر
پنیر کالبی
پنیر کامامبر
پنیر کلبه با سبزیجات
پنیر کلبه بدون چربی و خامه خشک دلمه بزرگ یا کوچک
پنیر کلبه خامه ای با میوه
پنیر کلبه خامه ای دلمه بزرگ یا کوچک
پنیر کلبه کم چرب 1% چربی شیر
پنیر کلبه کم چرب 1% چربی شیر با سبزیجات
پنیر کلبه کم چرب 1% چربی شیر بدون سدیم افزوده
پنیر کلبه کم چرب 1% چربی شیر لاکتوز کاهش یافته
پنیر کلبه کم چرب 2% چربی شیر
پنیر کم سدیم چدار یا کالبی
پنیر کم چرب چدار یا کالبی
پنیر گرویو
پنیر گودا
پودر صبحانه فوری شکلاتی بدون شکر رقیق نشده (بدون افزودن آب)
پودر صبحانه فوری شکلاتی رقیق نشده (بدون افزودن آب)
پی غذای تخته ای شیری منجمد از شیر کم چرب
کره بدون نمک
کره زده شده با نمک
کره نمکی
کشک خشک
کشک مایع
کفیر
کفیر کم چرب توت فرنگی نام تجاری لایف وی
کفیر کم چرب ساده نام تجاری لایف وی
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

همراهان عزیز بیاب سلامت شما در قسمت ریز مغذی ها با عناصر تشکیل دهنده هزاران ماده خوراکی آشنا میشوید.

جستجوگر بیاب به شما کمک میکند تا با تک تک عناصر تشکیل دهنده خوراکی های روزمره آشنا شوید .