فارسی العربي English Italiano
تحلیل و بررسی
گروه چربی ها
تحلیل و بررسی گروه چربی ها
معرفی
آشنایی با
گروه چربی ها

در تقسیم بندی گروه های غذایی ،چربی ها را جزو گروه متفرقه به حساب می آورند اما از آنجایی که مصرف برخی از انواع چربی ها برای بدن ضروری و حیاتی می باشد ما تصمیم گرفتیم که برای چربیها گروه مستقلی در نظر بگیریم تا به صورت تخصصی تر به بحث درباره آنها بپردازیم. این دسته از آنجا که کالری رژیم را تامین می کنند قابل توجه هستند، اما چون دارای مواد مغذی کمی می باشند بنابراین برای افراد بزرگسال مصرف به کمترین میزان ممکن توصیه می شود. در مورد کودکان که در حال رشد هستند با برنامه ریزی و دقت می توان از این گروه برای تامین انرژی مورد نیازشان استفاده کرد. منابع سالم چربی در ماهی ، دانه های روغنی مثل آجیل و کنجد و برخی از میوه ها و سبزی ها مثل آووکادو و زیتون یافت می شود.
این گروه شامل مواد زیر است:
الف    روغن های جامد و روغن های مایع که از منابع حیوانی و گیاهی تهیه می شوند.
ب    پیه، دنبه، کره، خامه، سرشیر که از حیوانات به دست می آیند.
ج    انواع سس های چرب مثل مایونز و سس سالاد.
چند نکته مهم:
- بیشترین منابع چربی خود را از ماهی ها، دانه های روغنی مثل کنجد، میوه ها و سبزی های روغنی مثل زیتون و آووکادو تهیه کنید.
- مصرف روغن های جامد مثل کره، مارگارین و روغن های قنادی و ... را محدود کنید.
- از حرارت دادن روغن ها با شعله بالا و به مدت طولاني خودداري و براي سرخ کردن از روغن مايع مخصوص سرخ کردن استفاده شود.


لیست گروه چربی ها به ترتیب حروف الفبا
پودر جایگزین کره بدون چربی
تخم کتان
چربی اردک
چربی بوقلمون
چربی غاز
چربی مرغ
خامه ترش بدون چربی
روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان اولئیک 70% به بالا
روغن آفتابگردان لینولئیک 60% به پایین
روغن آفتابگردان نیمه هیدروژنه
روغن آووکادو
روغن اوکوهوبا
روغن باباسو
روغن بادام
روغن بادام زمینی
روغن بذر چای
روغن پالم
روغن پالم مخصوص سرخ کردن
روغن پالم مخصوص شیرینی پزی
روغن پالم هیدروژنه
روغن پنبه دانه
روغن تخم خشخاش
روغن تخم کتان
روغن تخم کتان با پرس سرد
روغن جگر ماهی کاد
روغن جو دوسر
روغن جوانه گندم
روغن جوز هندی
روغن حیوانی
روغن خردل
روغن دانه گوجه فرنگی
روغن ذرت
روغن زیتون
روغن سبوس برنج
روغن سویا
روغن سویا مایع مخصوص سرخ کردنی
روغن سویا مخصوص سرخ کردن
روغن سویا نیمه هیدروژنه
روغن سویا نیمه هیدروژنه مایع مخصوص سرخ کردنی
روغن شاه ماهی
روغن شحم گاو
روغن شحم گوسفند
روغن صنعتی کانولا برای سالاد
روغن فندق
روغن کانولا
روغن کانولا با اولنیک بالا
روغن کانولا مخصوص سرخ کردن
روغن کنجد
روغن کوپواسو
روغن کود ماهی
روغن کود ماهی هیدروژنه
روغن گردو
روغن گلرنگ با اولئیک بالا
روغن گلرنگ با لینولئیک بالا
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 20% با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 20% بدون نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60% بدون نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60% و ویتامین دی افزوده
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60% و ویتامین دی افزوده با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60% و ویتامین دی افزوده با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60% و ویتامین دی افزوده بدون نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 60٪ با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 70%
روغن گیاهی شبه مارگارین با چربی 80% بدون نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین با نمک
روغن گیاهی شبه مارگارین بدون چربی
روغن گیاهی شبه مارگارین شیرین شده
روغن گیاهی شبه مارگارین مایع بدون چربی با نمک
روغن گیاهی کم کالری
روغن لسیتین سویا
روغن ماهی ساردین
روغن ماهی سالمون
روغن میوه کاریته
روغن نارگیل
روغن نارگیل مخصوص قنادی
روغن هسته انگور
روغن هسته پالم
روغن هسته زردآلو
سس ایتالیایی
سس ایتالیایی بدون چربی
سس ایتالیایی بدون نمک
سس ایتالیایی نیمه چرب
سس ایتالیایی نیمه چرب بدون نمک
سس تخم خشخاش
سس خامه ترش کم کالری
سس خردل
سس خردل بدون چربی
سس خردل کم کالری
سس رنچ
سس رنچ بدون چربی
سس رنچ نیمه چرب
سس روسی
سس روسی کم کالری
سس سالاد کلم
سس سالاد کلم کم چرب
سس سزار
سس سزار بدون چربی
سس سزار کم کالری
سس فرانسوی
سس فرانسوی بدون چربی
سس فرانسوی بدون نمک
سس فرانسوی کم کالری
سس فرانسوی نیمه چرب
سس فرانسوی نیمه چرب بدون نمک
سس کنجد
سس مایونز
سس مایونز بدون چربی
سس مایونز بدون کلسترول
سس مایونز تهیه شده از توفو
سس مایونز جایگزین خامه
سس مایونز جایگزین سویا
سس مایونز جایگزین سویا بدون کلسترول
سس مایونز رژیمی
سس مایونز کم چرب
سس هزار جزیره
سس هزار جزیره بدون چربی
سس هزار جزیره نیمه چرب
سس هزارجزیره
کره رژیمی با نمک
کره رژیمی بدون نمک
کره کاکائو
مارگارین با 48% چربی
مارگارین با چربی 80% و ویتامین دی افزوده بدون نمک
مارگارین با چربی 80% با نمک
مارگارین با چربی 80% بدون نمک
مارگارین با چربی 80% و ویتامین دی افزوده با نمک
بشقاب بیاب آب متفرقه گروه نان و غلات گروه غذاهای پروتئینی گروه چربی ها گروه لبنیات گروه سبزیجات گروه میوه ها
بشقاب بیاب آب آنالیز گروه متفرقه بیاب گروه نان و غلات بیاب گروه غذاهای پروتئینی بیاب گروه چربی ها بیاب گروه لبنیات بیاب گروه سبزیجات بیاب گروه میوه ها بیاب

دوستان عزیز ما در قسمت هزاران ماده خوراکی با اجزا تشکیل دهنده خوراکی هایی که میخوریم آشنا میشویم .

جستجوگر بیاب به شما کمک میکند تا با تک تک عناصر تشکیل دهنده خوراکی های روزمره آشنا شوید .