گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

تاریخ انتشار پیام: 1396-03-05

تعداد بازدید: 3021

تحقیقات اخیر نشان میدهد، که رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان بطور قابل ملاحظه ای احتمال ابتلا به چاقی در افراد را کم کرده و...

با توجه به تحقیقات اخیر محققان دریافتند، افرادی که مقادیر زیاد میوه و سبزیجات مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که محصولات گیاهی کمتر و مواد غذايی با منشاء حيوانی مانند گوشت و چربی حیوانی مصرف می کنند، خطر ابتلا به چاقی را به نصف کاهش میدهند.

به گزارش ساینس دیلی، به گفته محققان دانشگاه ناوارا اسپانیا، شواهد موجود نشان می دهد که مصرف مقادیر زیاد میوه و سبزیجات نه تنها موجب محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی و دیابت می شود، بلکه با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به چاقی همراه است که این موضوع اغلب در بین افراد کمتر شناخته شده است.

محققان بررسی هایی را بر روی بیش از ۱۶ هزار نفر از افرد با وزن مناسب و سالم اسپانیایی انجام دادند. شرکت‌کنندگان در ابتدای مطالعه اطلاعات مربوط به رژیم غذاییشان را ارائه کردند. براساس مصرف مواد غذایی گیاهی نظیر سبزیجات، میوه، غلات، مغزها، روغن زیتون، حبوبات (نظیر نخود، لوبیا و عدس) و سیب زمینی به شرکت کنندگان نمره داده شد. همچنین به خاطر مصرف مواد غذايی با منشاء حيوانی نظیر چربی های حیوانی، لبنیات، تخم مرغ، ماهی و سایر غذاهای دریایی از آنها امتیاز کسر شد.

براساس نمرات کسب شده، شرکت کنندگان به یکی از ۵ گروه اختصاص داده شدند. هرچقدر نمره فرد بالاتر بود رژیم غذایی‌ اش بیشتر متمایل به مصرف مواد غذایی گیاهی بود. شرکت کنندگان حداقل به مدت ۱۰ سال تحت نظر بودند.

در طول این مدت، 584 نفر از افراد به چاقی دچار شده بودند. محققان دریافتند که، شرکت کنندگانی که بیشتر میوه و سبزیجات مصرف می کردند، احتمال کمتری وجود داشت که به چاقی دچار شوند. تحقیقات نشان می دهد در مقایسه با افرادی که کمترین میزان میوه و سبزیجات را مصرف می‌کردند، افرادی که بیشترین مصرف میوه و سبزیجات را داشتند ۴۳ درصد کمتر با ریسک چاقی مواجه بودند. در مورد گروه هایی که بعد از اولین گروه با بالاترین میزان مصرف میوه و سبزیجات بودند ریسک چاقی تا 6، 15 و 17 درصد کمتر بود. این نتایج بدون در نظر گرفتن عوامل دیگر از جمله سن، جنس، سابقه چاقی خانوادگی، میان وعده های غذایی، مصرف سیگار، مدت زمان خوابیدن و فعالیت بدنی می باشد.

یافته های محققان نشان میدهد که رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان بطور قابل ملاحظه ای احتمال ابتلا به چاقی در افراد را کم کرده و توصیه میکنند سبزیجات و میوه را در رژیم غذایی خود گنجانده و از مواد غذايی با منشاء حيوانی کمتر مصرف شود.

مترجم: تیم بیاب