فارسی العربي English Italiano
امروز شنبه ۲۱ فروردين ۱۴۰۰ | 28 شعبان 1442 | 2021 Apr 10
چاپ

گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

اخبار حوزه سلامت با مضامین سبک زندگی، تغذیه سالم، مراقبتهای مادر و کودک و.... را منتشر میکند .

اخبار تغذیه، بیاب
مصرف بیش از حد خیار و گوجه فرنگی منجر به آلزایمر می شود بیاب، مصرف بیش از حد خیار و گوجه فرنگی منجر به آلزایمر می شود
تاریخ انتشار پیام: 1396-03-09

تعداد بازدید: 3355
محققان دریافتند، مصرف برخی مواد خوراکی دارای پروتئین لکتین باعث آسیب به سلولهای بدن به ویژه دستگاه گوارش و مغز می شود که می‌تواند موجب بروز مشکلاتی همچون زوال حافظه شود.

قبل از مصرف بیش از اندازه گوجه فرنگی، سیب زمینی، خیار مراقب باشید. چرا که با توجه به مطالعه اخیر، غذاهایی مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی و خیار حاوی نوعی پروتئین به نام لکتین می باشند که این نوع پروتئین با بیماری آلزایمر و زوال عقل در ارتباط است.

به گزارش هلث فیتنس، آلزایمر یک نوع زوال عقل است که می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در ارتباط با حافظه، تفکر و رفتار شود. علائم این بیماری معمولا به آرامی و با گذشت زمان، دیده خواهند شد، همچنین ابتلا به این بیماری می تواند باعث ایجاد تداخل در فعالیت های روزانه شود.

دکتر استیون گاندری، محقق دانشگاه کالیفرنیا، ارتباطی بین از دست دادن حافظه و لکتین موجود در خیار، گوجه فرنگی، غلات کامل، سویا، دانه ها، فلفل، جوانه غلات و برخی محصولات لبنی یافته است.

لکتین یک نوع پروتئین است که می تواند به غشای سلول متصل شود. آنها از گیاهان در برابر میکرو ارگانیسم ها، آفات و حشرات محفاظت میکنند. از آنجا که بدن ما نمی تواند لکتین را هضم کند، آنتی بادی ها را ترشح می کند تا جلوی اختلال لکتین در بدن را بگیرند. هنگامی که غذایی حاوی یکی از لکتین های پروتئینی وارد بدن شود که با آنتی بادی های موجود در گروه خونی ما تناسب نداشته باشد، این لکتین ها به یکی از اعضا یا سیستم های بدن مانند کلیه ها، مغز، و یا معده آسیب میرسانند. بنابراین حضور لکتین خاص می تواند واکنش سیستم ایمنی بدن را تحریک کند.

به گفته محققان، لکتین برای دستگاه گوارش مضر است و می‌تواند موجب بروز مشکلاتی همچون زوال حافظه شود.

دکتر تام گرینفیلد، تاثیر لکتین را بر روی انواع گروه خونی مورد بررسی قرار داد و دریافت این پروتئین می تواند نقش مهمی در اختلالات مغزی داشته باشد.

دکتر گرینفیلد بیان کرد، بین گروه خونی افرد و این پروتئین ارتباطی وجود دارد و امکان اجتناب از لکتین میسر نیست چرا که برای برخی افراد خوب و برای برخی دیگر مضر است.
دکتر گرینفیلد در ادامه بیان کرد، که لکتین بر روی بدن، سیستم ایمنی و میزان خون تاثیر می گذارد. می‌تواند گیرنده‌ های انسولین را متوقف کند که به مرور زمان عروق خونی و همچنین مغز را تحت قرار دهد.

نیکی استرور، متخصص تغذیه در این رابطه میگوید، اجتناب از مواد غذایی دارای لکتین در میان کارشناسان سلامت رایج است، اما میان عموم افراد کمتر شناخته شده است.
محققان عنوان میکنند که لکتین باعث جلوگیری از جذب مواد مغذی شده، که این امر منجر به ایجاد بسیاری از مشکلات در بدن خواهد شد.

شباهت لکتین به پروتئین های دیگر در بدن می تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب رسانده، و منجر به واکنش های التهابی در بدن شود، و آسیب هایی به دستگاه گوارش، مغز، اعصاب، و بیماری خود ایمنی را در پی داشته باشد. دکتر استیون گاندری، متخصص قلب و عروق توصیه می کند که مواد غذایی حاوی لکتین را از رژیم غذایی خود حذف کرده، زیرا این خوراکی ها باعث آسیب به سلول های بدن به ویژه دستگاه گوارش و مغز می شود.

برخی از مواد غذایی حاوی لکتین عبارتند از: خیار، بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی، سویا، غلات سبوس دار و شیر

اثر لکتین بر بدن در افراد با گروه‌های خونی مختلف متفاوت است. برهمین اساس محققان توصیه میکنند افراد با گروه‌های خونی زیر باید از مصرف برخی خوراکی‌ها به میزان زیاد اجتناب کنند.

   > گروه خونی نوع O: گندم، روغن سویا، بادام زمینی، لوبیا قرمز
   > گروه خونی نوع A: لوبیا، گوجه فرنگی، بادمجان، نخود
   > گروه خونی نوع B: گوشت مرغ، ذرت، سویا، عدس
   > گروه خونی نوع AB: گوشت مرغ، ذرت، موز، باقلا

مترجم: تیم بیاب

دیدگاه خود را ارسال کنید.

تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ