beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
امروز شنبه ۱۰ خرداد ۱۳۹۹ | 8 شوال 1441 | 2020 May 30
چاپ

گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

اخبار حوزه سلامت با مضامین سبک زندگی، تغذیه سالم، مراقبتهای مادر و کودک و.... را منتشر میکند .

اخبار تغذیه، بیاب
چرا بدن به پتاسیم نیاز دارد؟ بیاب، چرا بدن به پتاسیم نیاز دارد؟
تاریخ انتشار پیام: 1396-05-13

تعداد بازدید:
هنگامی که صحبت از استراتژی های تغذیه ای برای تنظیم فشار خون در میان است، سدیم توجه زیادی را به خود جلب می کند. در صورتی که...

هنگامی که صحبت از استراتژی های تغذیه ای برای تنظیم فشار خون در میان است، سدیم توجه زیادی را به خود جلب می کند. در صورتی که میزان پتاسیم بسیار کم می تواند، به اندازه مصرف بیش از حد نمک، قابل اهمیت باشد،

به گزارش مدیسین هلث، اکثر مردم این ماده معدنی محافظ قلب را به میزان کافی مصرف نمی کنند.

آنجی مراد، متخصص تغذیه در شیوه زندگی سالم از کلینیک مایو می گوید: دریافت میزان کافی از پتاسیم، به دفع سدیم در بدن کمک می کند. این عملکرد باعث کاهش تنش در دیواره های رگ های خونی می شود که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. بنابراین مصرف کافی پتاسیم نیز برای ایجاد تعادل سدیم در بدن و کاهش فشار خون الزامی است. افزایش مصرف پتاسیم به همراه کاهش دریافت سدیم برای تغییر در فشار خون فرد و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی لازم است.

همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می‌کند و به حفظ و نگهداری فشار خون در حد سالم کمک می نماید. این ماده همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است.

بدن ما چه مقدار پتاسیم نیاز دارد؟
مقدار مصرف مجاز توصیه شده روزانه پتاسیم در حدود 4700 میلی گرم است. اما بر اساس مطالعات انجام شده در موسسه سلامت و تغذیه آمریکا، کمتر از 2 درصد افراد روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم مصرف می کنند. کمیته مشورتی راهنمای غذایی، کمبود پتاسیم در رژیم های غذایی ما را با تعیین آن در "کمبود مواد مغذی" مشخص میکند.

آیا بهتر است از مکمل های پتاسیم استفاده کنیم؟
در صورتی که دکتر شما به شما اجازه مصرف مکمل را بدهد میتوان از آن استفاده کرد. مصرف بسیار بالا از مواد معدنی، می تواند توانایی کلیه برای از بین بردن پتاسیم را محدود کند و این موضوع می تواند منجر به ریتم های غیر طبیعی قلب شود. افراد مسن و همچنین افرادی که مبتلا به بیماری کلیوی یا دیابت نوع 2 هستند و کسانی که داروهای خاصی را مصرف می کنند (مانند داروهای مهار کننده های آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE)، مسدود کننده های بتا و داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی) بیشتر در معرض خطر هستند. علاوه بر این، نوع پتاسیم موجود در مکمل ها در واقع شکل متفاوتی نسبت به نوع طبیعی آن در غذا دارد و ممکن است خاصیت های مشابهی را نداشته باشند.

برای کمک به آگاهی افراد از مصرف پتاسیم، سازمان غذا و دارو درخواست کرده است که میزان پتاسیم موجود در ماده غذایی باید بر روی برچسب آمار تغذیه ذکر شود.

تصفیه مواد غذایی به شدت از مقدار پتاسیم موجود در آن می‌کاهد. بنابراین رژیم غذایی حاوی مواد تصفیه شده، پتاسیم بسیار اندکی خواهد داشت.همچنین بیشتر غذاهای فرآوری شده حاوی مقدار بالایی از سدیم هستند و زمانی که مصرف سدیم بالا رود، مصرف بیشتری پتاسیم برای حفظ تعادل آن در بدن نیاز خواهد بود. سازمان غذا و دارو توصیه میکند داشتن حداقل هشت وعده میوه و سبزیجات در وعده غذایی ایده آل است.

آنجی مراد می گوید: با خوردن میوه و سبزیجات در هر وعده و میان وعده غذایی، می توانید به اندازه کافی پتاسیم دریافت کنید.

پتاسیم در غذاهای سبوس دار و تصفیه نشده یافت می‌شود. برخی از منابع عالی پتاسیم شامل اسفناج پخته شده، سیب زمینی پخته، عدس، ماهی قزل آلا، لوبیای سفید، ماست کم چرب، گوجه فرنگی، موز، هویج، سیب زمینی شیرین پخته، آووکادو، کشمش، پسته، آلو، پرتقال، زردآلو، طالبی، قارچ، چغندر، سویا، کدو، گلابی، انبه است که به افزایش مصرف پتاسیم کمک می کند.

مترجم: تیم بیاب

دیدگاه خود را ارسال کنید.

تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ