beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
امروز يكشنبه ۱۱ خرداد ۱۳۹۹ | 9 شوال 1441 | 2020 May 31
چاپ

گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

اخبار حوزه سلامت با مضامین سبک زندگی، تغذیه سالم، مراقبتهای مادر و کودک و.... را منتشر میکند .

اخبار تغذیه، بیاب
عوامل مهم سوء جذب و سوء دفع کلسیم: بیاب، عوامل مهم سوء جذب و سوء دفع کلسیم:
تاریخ انتشار پیام: 1396-12-24

تعداد بازدید:
زمانی که غذا وارد بدن می شود، روند هضم، جذب و دفع صورت می گیرد و در بعضی مواقع نیز بجز سوءتغذیه که کمبودها و اسراف در تغذیه را شامل میشود ممکن است با...

آشکارترین بعد سلامتی، سلامت جسمی است که می توان آن را نسبت به ابعاد دیگر، ساده تر ارزیابی کرد. سلامت جسمی ناشی از عملکرد درست ارگانهای بدن است. از نظر بیولوژیکی عملکرد مناسب سلول ها و به دنبال آن عملکرد صحیح اعضاء بدن و هماهنگی آنها با هم نشانه سلامت جسمی است.

زمانی که غذا وارد بدن می شود، روند هضم، جذب و دفع صورت می گیرد و در بعضی مواقع نیز بجز سوءتغذیه که کمبودها و اسراف در تغذیه را شامل میشود ممکن است با سوء هر کدام از موارد هضم ،جذب و دفع نیز مواجه شویم.

میزان کلسیم مورد نیاز بطور روزانه: مشخص کردن میزان دقیق کلسیم برای هر فرد نیاز به ارزیابی های دقیقی دارد اما بطور کلی می توان گفت افراد 19 تا 50 ساله میزان 1000 میلی گرم، 50 سال به بالا میزان 1200 میلی گرم و نوجوانان 1300 میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارند.

زیاده روی در مصرف پروتئین یکی از عوامل سوء دفع کلسیم می باشد. همانگونه که پروتئین عامل جذب کلسیم در بدن است با این حال، باید دقت کرد که مصرف آن بیش از حد نباشد زیرا حجم بسیار زیاد پروتئین عامل دفع کلسیم از منابع استخوانی و در نتیجه پوکی استخوان خواهد بود، بنابراین باید در مصرف این ماده مهم تعادل را رعایت نماییم.

حفظ PH خون در محدوده طبیعی برای سلامتی بدن، کارکرد صحیح سیستم های حیاتی و انجام واکنش های طبیعی بدن ضروری است. PH معیاری برای سنجش میزان اسیدی و قلیایی بودن خون است و تاثیر زیادی بر سلامت انسان دارد به گونه ای که کاهش آن و اسیدی شدن خون موجب ناراحتی های بسیاری شده و برعکس افزایش آن نیز مشکلات زیادی را به بار خواهد آورد.
بنابراین با زیاده روی در مصرف پروتئین، بدن برای حفظ تعادل PH، بعضی از منابع معدنی مانند کلسیم را از داخل استخوان ها دفع کرده و نه تنها باعث تخلیه منابع کلسیم از بدن می شود بلکه با تجمع یون H مثبت و اسیدی شدن خون تخریب عضلانی ایجاد می شود.

دفع کلسیم از طریق کلیه ها انجام می شود. کار کلیه تصفیه خون از مواد زائد و دفع متابولیت های بدن می باشد و در اینجا برای دفع متابولیت هایی که از پروتئین اضافی ساخته شده، بار زیادی بر روی کلیه وارد شده و حتی باعث ایجاد متابولیت های مخربی بر روی کبد نیز می شود. همچنین با دهیدراسیونی که برای بدن به وجود می آورد بدن دچار کم آبی می شود.

یکی دیگر از عوامل سوء جذب کلسیم بر اثر رژیم های پر فیبر می باشد، که مانع از جذب کلسیم می شود. فیبر کربوهیدرات به سه صورت وجود دارد: محلول، غیر محلول و فیبر تخمیر شده. فیبر محلول، در آب حل می شود و گوارش را کند می کند. این نوع فیبر می تواند کلسترول و قند خون بدن را پایین بیاورد. فیبر غیر محلول، در آب حل نمی شود و نقشی متفاوت در گوارش دارد. این فیبر به مدفوع حجم اضافه می کند و باعث می شود سریعتر حرکت کند. فیبر غیر محلول کمک می کند تا روده ها بطور منظم کار کرده و از یبوست پیشگیری می کند. فیبر تخمیر شده می تواند از هر دو گروه باشد اما بیشتر شامل فیبرهای محلول می شود. فیبر تخمیر شده به افزایش باکتری های خوب در روده کمک می کند. برای دریافت فیبر به میزان کافی بهترین کار این است که به صورت تدریجی فیبر را به برنامه غذایی خود اضافه کنیم زیرا با مقدار زیادی فیبر به صورت ناگهانی بدن دچار شوک می شود.

میزان فیبر دریافتی در یک رژیم 2000 کالری برای خانم ها باید 25 گرم و برای آقایان 38 گرم در روز باشد.

مصرف بیش از اندازه فسفر عامل دیگر سوء جذب کلسیم است، فسفر از نظر فراوانی در بدن، پس از کلسیم است و یک درصد وزن بدن را تشکیل می دهد. فسفر به همراه کلسیم برای استحکام استخوان ها می باشد. از کل فسفر موجود در بدن 80 درصد آن در استخوان ها موجود است و 20 درصد آن در دیگر قسمتهای بدن وجود دارد. فسفر به همراه کلسیم کریستال هایی را تشکیل می دهند که در اسکلت پروتئینی استخوان نشسته و موجب استحکام استخوان می گردد. مصرف بیش از اندازه فسفر موجب کاهش جذب کلسیم می شود، زیرا این دو عنصر در ورود به سلول های روده رقابت می کنند. میزان فسفر در خون، توسط هورمونی به نام پاراتورمون کنترل می شود. این هورمون از غده پاراتیروئید موجود در گردن ترشح شده و در صورتی که فسفر موجود در بدن کمتر از حد استاندارد باشد دستور به کاهش دفع و افزایش جذب فسفر می دهد. دفع فسفراز طریق ادرار صورت می گیرد. اگر فسفر ِدریافتی بیش از حد نیاز باشد اضافی آن از طریق مجاری ادرار دفع می شود.

میزان فسفر مورد نیاز بطور روزانه: میزان فسفر مورد نیاز افراد به صورت تقریبی برای بزرگسالان 700 میلی گرم ، نوجوانان 1250 میلی گرم و خانم های باردار و شیرده 700 تا 1250 میلی گرم می باشد.

یکی از مسمومیت هایی که در رژیم کم کلسیم و پر فسفر ایجاد میشود افزایش غلظت پاراتورمون می باشد. اگر فرد عادت به خوردن گوشت زیاد و لبنیات کم داشته باشد، حالتی در فرد بوجود می آید که به آن هیپرپاراتیروئیدیسم ثانویه تغذیه ای گفته می شود. که موجب آزاد شدن کلسیم از استخوان شده و محتوای کلسیم استخوان کاهش یافته، صفحات استخوانی نازک شده ، تراکم آن کم می شود و احتمال شکستگی استخوان وجود دارد. افرادی که بدون دستور پزشک رژیم لاغری می گیرند و یا کسانی که رژیم غذایی نامتعادلی دارند باید مطلع باشند که این رژیم نادرست ممکن است شکستگی های استخوان را در پی داشته باشد.

یکی از عوامل سوء جذب کلسیم در کودکان، مصرف قطره های آهن است که باعث می شود جذب کلسیم به درستی صورت نپذیرد. به مادران توصیه می شود که قطره آهن را بین دو وعده شیردهی به کودک بدهند و از مصرف بلافاصله آن پس از خوردن شیر، خودداری کنند.

همچنین کلسيمی که در بدن مادر ذخيره می شود، برای استخوان سازی بدن جنين لازم است. کلسيم ماده اصلی تشکيل دهنده استخوان و دندان است و در صورتی که کلسيم مادر کافی نباشد باعث می شود نارسایی در ستون فقرات جنین ایجاد شود و ممکن است جنين از کلسيم استخوان مادر استفاده کرده که باعث می شود مادر در آينده دچار پوکی استخوان شود.

محقق: تیم بیاب

, , , , , , , , , ,

دیدگاه خود را ارسال کنید.

تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ