beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
امروز شنبه ۱۰ خرداد ۱۳۹۹ | 8 شوال 1441 | 2020 May 30
چاپ

گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

اخبار حوزه سلامت با مضامین سبک زندگی، تغذیه سالم، مراقبتهای مادر و کودک و.... را منتشر میکند .

اخبار تغذیه، بیاب
بررسی کیفیت تغذیه و تاثیر آن بر سلامت جسمانی: بیاب، بررسی کیفیت تغذیه و تاثیر آن بر سلامت جسمانی:
تاریخ انتشار پیام: 1396-12-26

تعداد بازدید:
آشکارترین بعد سلامتی، سلامت جسمی است که می توان آن را نسبت به ابعاد دیگر، ساده تر ارزیابی کرد. سلامت جسمی ناشی از عملکرد...

کیفیت:

سلامتی دارای ابعاد مختلفی می باشد. بعد جسمی، روانی، معنوی و اجتماعی که هر کدام از این موارد می توانند نقش مهمی را در سلامت فرد ایفا کنند. همچنین باید توجه داشته باشیم که ابعاد مختلف سلامتی تحت تاثیر یکدیگر قرار دارند. از آنجا که مشکلات جسمی بر روی روان فرد و مشکلات روانی بر جسم فرد و هر دوی آنها بر جامعه و اختلالات موجود در جامعه بر هر دو بعد دیگر سلامتی اثر می گذارند، بنابراین برای ارتقای سلامتی باید به تمام ابعاد آن توجه داشته باشیم

آشکارترین بعد سلامتی، سلامت جسمی است که می توان آن را نسبت به ابعاد دیگر، ساده تر ارزیابی کرد. سلامت جسمی ناشی از عملکرد درست ارگانهای بدن است. از نظر بیولوژیکی عملکرد مناسب سلول ها و به دنبال آن عملکرد صحیح اعضاء بدن و هماهنگی آنها با هم نشانه سلامت جسمی است .تغذیه عاملی قوی در سلامت جسمی و روحی افراد است که می تواند در عملکرد صحیح ارگان های بدن بسیار تاثیرگذار باشد.

مسئله کیفیت یک فاکتور متغیر است که می تواند محدوده 0 تا 100 را شامل شود. کیفیت در تمام جوانب زندگی دخیل است مانند تغذیه یا ورزش مثلا در مورد ورزش این امکان وجود دارد که با وجود انجام روزانه تمرینات ورزشی این عمل نه تنها مفید نباشد بلکه کیفیتش زیر صفر باشد و به ما آسیب برساند، تغذیه هم از این قاعده مستثنی نیست.

ما برای پیشگیری از بیماری هایی که می توانند هزینه های سنگین برای ما داشته باشند یا درمان آنها ، برای داشتن روحیه سالم ، برای تعیین و تهیه مواد غذایی سالم و مورد نیاز ، داشتن تغذیه صحیح در دوران بارداری یا در دوران رشد و یا سالمندی، حتی امکان حذف قرص های ویتامین و سایر مکمل ها به کمک تغذیه صحیح و... به چندین طریق می توانیم عمل کنیم.

* مثلا برای بالا بردن کیفیت تغذیه می توان عدد 0 تا 10 را برای موارد کلی مانند دریافت منظم مکمل آهن توسط خانم ها به علت عادت ماهانه یا دریافت مکمل ویتامین د توسط افرادی که در معرض آفتاب قرار نمی گیرند و کمبود ویتامین د دارند، در نظر گرفت.

* حالا برای داشتن تغذیه باکیفیت تر یک گام فراتر می گذاریم. به اینصورت که فاکتورهایی مانند جنسیت، قد، وزن، میزان فعالیت بدنی، مقدار کالری لازم دریافتی در روز با توجه به هدف مثلا چاق شدن یا لاغر شدن، یا این مسئله که از کالری مورد نظر چه مقدار آن چربی یا کربوهیدرات یا پروتئین یا اصلا چه نوع پروتئین ها و یا چه نوع آمینو اسیدهایی ، میوه یا سبزیجات، غلات و .... را درنظر می گیریم و طبق دانسته هایمان برنامه غذایی براساس میزان کالری مورد نیاز و استفاده از گروه های غذایی به صورت روزانه و یا حتی هفتگی مناسب خود را تهیه می کنیم.

* قدم بعدی تهیه یادآمد غذایی 5 روزه است. به اینصورت که به مدت 5 روز میزان تمامی مواد دریافتی خود را یادداشت می کنیم و سپس در اختیار متخصص قرار می دهیم تا مشخص شود آیا روش تغذیه ای ما صحیح است یا خیر. به این ترتیب مشخص می شود میزان مواد غذایی که دریافت می کنیم و زمان استفاده آنها در کنار هم چگونه است.

لاز به ذکر است که مسئله همیشه میزان دریافت نیست مثلا ممکن است شخصی کمبود آهن داشته باشد و روزانه چند برابر حد مجاز ماده معدنی آهن دریافت کند اما همچنان کمبود آهن در آزمایشات این فرد دیده شود. این امر ممکن است به علت مقادیر تانن موجود در چای یا قهوه ای باشد که همزمان یا بلافاصله پس از دریافت آهن مصرف شده و سبب دفع آهن از بدن می شود یا شاید از مواد فیتات دار مانند نان لواش استفاده شده که این مورد هم جذب آهن در بدن را مختل می کند بنابراین لازم است یا رژیم غذایی را تغییر داد یا فاصله ای حداقل 2 ساعته برای مصرف برخی مواد درنظر گرفت.

بنابراین یادآمد غذایی هم مشخص کننده میزان دریافتی مواد مختلف دریافتی فرد می باشد و هم نشان دهنده عادات غذایی و شیوه صحیح یا غلط مصرف مواد غذایی در کنار هم است.

* گام بعدی برای بهبود کیفیت تغذیه انجام آزمایشات بیوشیمایی برای اندازه گیری فاکتورهایی مانند هورمون ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی که توسط موادغذایی یا مکمل ها به بدن رسیده اند و یا در بدن ما تولید شده اند، است.

به غیر از کمبود مواد معدنی و ویتامین ها (محلول در چربی و محلول در آب) که بیماری زا هستند، انباشتگی آنها نیز می تواند آسیب رسان و بیماری زا باشد. مثلا انباشتگی ویتامین ث (که محلول در آب است) در بدن می تواند به نوعی در ایجاد سنگ های اُگزالات (oxalate) کلیه کمک کند.

این را باید در نظر داشت که همیشه مشکلات ، مشکلات تغذیه ای نیست. گاهی ممکن است بدن به فعالیت، تعریق ، هوای تازه یا یک روان تازه... نیاز داشته باشد.

محقق: تیم بیاب

, , , , , , , , ,

دیدگاه خود را ارسال کنید.

تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ