beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب beeaab,بیاب
امروز دوشنبه ۲۵ شهريور ۱۳۹۸ | 17 محرم 1441 | 2019 Sep 16
چاپ

گروه “بیاب سلامت” در بخش رسانه بر خط و در قسمت بیاب خبر خود،

اخبار حوزه سلامت با مضامین سبک زندگی، تغذیه سالم، مراقبتهای مادر و کودک و.... را منتشر میکند .

اخبار تغذیه، بیاب
نکات تغذیه ای در ماه مبارک رمضان بیاب، نکات تغذیه ای در ماه مبارک رمضان
تاریخ انتشار پیام: 1397-02-15

تعداد بازدید: 2056
در ماه مبارک رمضان رژیم معمول روزانه، وعده های غذایی و متعاقبا انرژی دریافتی تغییر می کند و دستگاه گوارش که محل هضم و جذب مواد مغذی...

در ماه مبارک رمضان رژیم معمول روزانه، وعده های غذایی و متعاقبا انرژی دریافتی تغییر می کند و دستگاه گوارش که محل هضم و جذب مواد مغذی محسوب می شود، برای ساعت ها خالی می ماند؛ بنابراین به منظور جلوگیری از بروز مشکلات تغذیه ای روش صحیح تغذیه در ایام روزه داری باید مورد توجه قرار گیرد. به طور کلی تغذیه صحیح در ماه رمضان به معنی رعایت دو اصل "تنوع" و "تعادل" در برنامه غذایی می باشد که "تنوع" به معنی استفاده از تمام گروه های غذایی و "تعادل" به معنی دریافت کافی از مواد مغذی به منظور پرهیز از کم خوری و پرخوری است.

توصیه های غذایی در ایام روزه داری:
- در ماه رمضان در رژیم غذایی خود از تمام گروه های غذایی شامل: نان و غلات، میوه ها و سبزی ها، گوشت و حبوبات و تخم مرغ، شیر و لبنیات ضروری است.
- توصیه می شود همانند افرادی که روزه دار نیستند سه وعده غذایی بخورید که این وعده ها شامل افطار، شام و سحر است.
- بهتر است غذای مصرفی در وعده ی سحر خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود.
- برخی بر این باورند که در وعده سحر باید غذای چرب و پرکالری بخورند که در طول روز احساس گرسنگی نکنند در صورتی که مصرف غذاهای پرچرب موجب تشنگی شدید می شود.
- مصرف مواد قندی به مقدار زیاد در هنگاه سحر باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون می شود و با توجه به اینکه هورمون انسولین موجب کاهش قند خون می شود، موجب احساس گرسنگی و ضعف شدید می گردد.
- توصیه می شود در وعده سحر از غذاهای کم چرب، پر فیبر مثل میوه ها و سبزی ها استفاده کنید.
- از نوشیدن آب به مقدار زیاد در وعده سحری مخصوصا بین غذا توصیه نمی شود زیرا موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود.
- مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چربی، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن توصیه می شود.
- مصرف زیاد چای توصیه نمی شود زیرا چای مدر است و موجب از دست رفتن آب بدن می شود.
- توصیه می شود در فاصله افطار تا سحر یک وعده غذایی مثل شام سبک را مصرف کنید.
- در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات، میوه ها و سبزی ها و نان و غلات توصیه می شود همچنین مصرف شیر گرم، فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است.
- مصرف غذاهای آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر توصیه می شود.
- توصیه می شود جهت تامین آب مورد نیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب، به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات به ویژه آب بنوشید.
- از باز کردن روزه با نوشیدن آب سرد، شربت یا نوشابه اجتناب کنید. توصیه می شود افطار را با کمی آب گرم و یا چای آغاز کنید و پس از آن از خرما یا کشمش استفاده کنید زیرا به کنترل اشتها کمک می کنند.
- توصیه می شود به جای مصرف انواع شیرینی ها مثل زولبیا و بامیه، از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، کشمش و انواع میوه ها مصرف کنید. افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار چاقی و اضافه وزن را به دنبال دارد.
- افراط در مصرف مواد غذایی در یک وعده، به ویژه سحری منجر به کاهش زمان گرسنگی در طول روز نمی شود، بلکه موجب بروز عوارض گوارشی-روده ای و نفخ و تحریک دفع و از دست دادن مواد مغذی و آب از بدن خواهد شد.
- حذف وعده غذایی سحری منجر به افزایش زمان گرسنگی بین وعده افطار و شام تا وعده افطار بعدی گردیده و عدم دسترسی به منبع انرژی کافی در طول روز موجب عوارض گوارشی، عدم تمرکز فکری، سردرد، سرگیجه، ضعف عمومی و بی حالی، بی خوابی، عصبانیت، پرخاشگری و نهایتا افت در میزان کیفیت و فعالیت اندام ها و توان کلی فرد می گردد.
- معمولا افت قند خون در افرادی که بدون سحری روزه می گیرند اتفاق می افتد.

سردرد در ایام روزه داری در افرادی که در وعده سحر مواد غذایی شیرین و حاوی قندهای ساده، چای فراوان می نوشند، به 2 دلیل اتفاق می افتد:
   ✢ نوشیدن قهوه و چای پررنگ یا غلیظ یا انواع کولاها به هنگام سحر، منجر به افزایش دفع ادرار می گردد و املاح معدنی و آب بدن را کاهش می دهد.
   ✢ قندهای ساده سریع هضم و جذب می شوند و منجر به ترشح انسولین بیشتر می شوند و در نتیجه باعث ضعف و گرسنگی و افت قند خون می شوند.

- استفاده از سبزی ها و میوه ها در هنگام افطار و همچنین بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید می باشد. همچنین توصیه می شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی های مختلف استفاده شود. سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می کند.

 

کارشناس ارشد تغذیه نسیم پیرهادی

 

 

, , , , , ,

دیدگاه خود را ارسال کنید.

تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ