نقش امگا 6 در سلامتی بدن

امگا 6 چیست؟

اسیدهای چرب امگا 6 نوعی چربی غیراشباع چندگانه هستند که در مواد غذایی مختلف از جمله مغزها، دانه‌ها و روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند. اسیدهای چرب امگا 6 چربی‌های ضروری هستند که بدن قادر به تولید آن‌ها نبوده و باید از طریق رژیم غذایی به دست آیند. رایج‌ترین چربی امگا 6، اسید لینولئیک است که بدن این اسید چرب را به چربی‌های امگا 6 طولانی‌تری مانند آراشیدونیک اسید (AA) می‌تواند تبدیل کند. آراشیدونیک اسید مانند ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، ایکوزانوئید تولید می‌کند. با این حال، ایکوزانوئیدهایی که تولید شده توسط آراشیدونیک اسید، بیشتر پیش‌التهاب هستند. ایکوزانوئیدهای پیش التهابی، نقش کلیدی در سیستم ایمنی دارند.

منابع امگا 6

سطوح بالایی از چربی‌های امگا 6 در روغن‌های گیاهی تصفیه شده و غذاهای پخته ‌شده در روغن‌های گیاهی وجود دارند. برخی از غذاهایی که غنی از اسیدهای چرب امگا 6 هستند؛ عبارتند از:

* روغن‌های گیاهی مانند گلرنگ، سویا و ذرت

* آجیل‌ها (مغزها) مانند گردو

* دانهها مانند تخمه آفتابگردان

* غذاهای فرآوری شده به دلیل روغن‌های مورد استفاده در تولید آن‌ها

میزان مصرف امگا 6

مقدار مجاز رژیم غذایی توصیه‌شده (RDA) امگا 6 به شرح زیر است:

* برای زنان در سنین 19 تا 50 سال: 12 گرم در روز

* برای زنان در سنین 51 سال و بالاتر: 11 گرم در روز

* برای مردان 19 تا 50 ساله: 17 گرم در روز

* برای مردان 51 ساله و بالاتر: 14 گرم در روز

با استفاده از برنامه کاربردی "بیاب سلامت" می‌توانید میزان دریافت مجاز روزانه با توجه به شرایط خود را مشاهده کنید.

فواید سلامتی امگا 6

همراه با اسیدهای چرب امگا 3، اسیدهای چرب امگا 6 نقش مهمی در عملکرد مغز، رشد و تکامل طبیعی دارند. همچنین، امگا 6 به عنوان نوعی اسید چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) به تحریک رشد پوست و مو، حفظ سلامت استخوان، تنظیم متابولیسم و حفظ سیستم تولید مثل کمک می‌کند. در ادامه به برخی از خواص امگا 6 برای سلامتی اشاره شده است:

* اسیدهای چرب امگا 6 می‌توانند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند.