چای، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بی‌شماری نیز دارد. از زمان‌های باستان تا به امروز، انواع مختلفی از چای‌ها و دمنوش‌ها به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود مورد توجه قرار گرفته‌اند. در اینجا به بررسی چند نوع چای پرطرفدار و فواید آنها می‌پردازیم.
چای ماسالا
چای ماسالا ترکیبی از چندین ماده از جمله هل، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه و دارچین است. البته، شاید این ترکیبات در همه انواع چای ماسالا یکسان نباشد، زیرا معمولا هر تولیدکننده از مواد تشکیل دهنده خود برای چای ماسالا استفاده می‌کند. مواد تشکیل دهنده ضروری آنها تقریبا یکسان هستند.
فواید چای ماسالا با شیر
با توجه به ترکیبات چای ماسالا، این نوشیدنی از فواید بسیار زیادی برخوردار است. چای ماسالا به دلیل داشتن دارچین فشار خون را پایین می‌آورد و کلسترول بد را در رگ‌ها تا 30 درصد کاهش می‌دهد. یکی از خواص چای ماسالا خواص آنتی‌اکسیدانی بالای آن است. از آنجایی که در این چای از چندین ادویه استفاده شده است، به بدن کمک می‌کند تا با بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، سرفه، سرطان و کلسترول مبارزه کند و فشار خون و ضربان قلب را تنظیم کند. از آنجایی که چای ماسالا حاوی دارچین و زنجبیل است، بهترین تقویت کننده طبیعی برای ایمنی و سیستم دفاعی بدن، در تمام دوران سنی محسوب می‌شود. این چای به بدن کمک می‌کند تا از برخی بیماری‌ها پیشگیری کند و فواید دارویی زیادی دارد. از گذشته تا به امروز، دارچین و زنجبیل را برای جلوگیری از حملات قلبی شدید، لخته شدن خون استفاده می‌کنند. افرادی که دچار سوء هاضمه هستند و یا ناراحتی معده دارند، با مصرف چای ماسالا می‌توانند به بهبود مشکل خود کمک کنند زیرا دارچین و زنجبیل موجود در ماسالا بهترین تقویت کننده برای معده و رفع سوء هاضمه است، از سوی دیگر به سلامت کلیه کمک شایانی می‌کند. چای ماسالا یک نوشیدنی شاداب کننده است و هنگامی که استرس دارید می‌تواند به کاهش استرس شما کمک کند.
میزان مصرف چای ماسالا در روز
چای ماسالا طبع فوق‌العاده گرمی دارد و افراد می‌توانند در هفته سه بار چای ماسالا را مصرف کنند. مصرف بیش از حد از این نوشیدنی عوارض دارد. چای ماسالا به تنهایی فواید زیادی برای بدن دارد، اما پس از ترکیب شدن با شیر، خواص آن چندین برابر می‌شود. چای ماسالا با شیر یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های گرم پاییز و زمستان است.
چای ماچا
ماچا نوعی چای سبز پودری شکل است که نحوه کشت و تولید آن با چای سبز معمولی کمی فرق دارد. ریشه این چای به چین و ژاپن مربوط می‌شود و معمولا آن را برای آرامش بدن و مدیتیشن مصرف می‌کنند. این چای به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالا، در افزایش طول عمر بسیار موثر است. چای ماچا هوشیاری، تصمیم‌گیری، حافظه و تمرکز را بهبود می‌بخشد. همچنین طبق تحقیقات، نوشیدن چندین فنجان چای ماچا در روز ممکن است از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند. این چای در کشور ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوص پودر می‌شود تا خاصیت کلروفیل درون آن از بین نرود. از پودر ماچا در بستنی‌ها، نوشیدنی‌ها و حتی تهیه کیک و غذا استفاده می‌کنند و یکی دیگر از کاربردهای پودر ماچا، فواید عالی آن در محصولات پوستی است که استفاده فراوانی دارد.
میزان مصرف چای ماچا در روز
شما می‌توانید در روز 1 الی 2 فنجان چای ماچا میل کنید و در نظر داشته باشید که قبل از غذا و یا با معده خالی این نوشیدنی پر خاصیت را میل نکنید زیرا باعث ایجاد معده درد و حالت تهوع می‌شود.
چای زعفران
زعفران پای ثابت اکثر غذاها و ادویه‌های ما ایرانیان است و در تمام دنیا نیز مصارف گوناگونی دارد. زیرا نه تنها طعم و عطر آن خاص است، بلکه فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. طبق بررسی‌ها، چای زعفران به طور قابل توجهی در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط موثر است. زعفران سرشار از آنتی اکسیدان است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کند. آسیب رادیکال‌های آزاد با بیماری‌های مزمن مانند سرطان مرتبط است. طبق تحقیقات، زعفران و ترکیبات آن به طور انتخابی سلول‌های سرطانی روده بزرگ را از بین می‌برند یا رشد آنها را سرکوب می‌کنند. زعفران حاوی دو ماده شیمیایی کروسین و کروستین است که محققان معتقدند به یادگیری و عملکرد حافظه کمک می‌کند. بنابراین، چای زعفران می‌تواند برای درمان بیماری‌هایی که بر مغز تاثیر می‌گذارند، مانند آلزایمر و پارکینسون، مفید باشد.
چای کرک
چای کرک که به نام چای کاراک هم شناخته می‌شود، یک چای هندی پر خاصیت است. این چای پر ادویه را معمولا با شیر ترکیب می‌کنند و این باعث می‌شود خواص آن چندین برابر شود. در حالی که طعم چای کرک معمولی تند است، ولی فواید تغذیه‌ای زیادی دارد. به عنوان مثال، هضم غذا را بهبود می‌بخشد و روده شما را سالم نگه می‌دارد. ادویه‌های موجود در چای کرک، مانند هل و زنجبیل، دارای خواص ضد التهابی هستند که به بهبود گردش خون و خون‌رسانی و اکسیژن‌رسانی به اندام‌ها کمک می‌کند.
چای‌های گیاهی
اگرچه ما به طور محاوره‌ای دمنوش‌های گیاهی را “چای” می‌نامیم، اما در عوض، چای‌های گیاهی از ترکیبی از گیاهان و ادویه‌های مختلف تشکیل شده است. به طور کلی، چای‌های گیاهی فاقد کافئین هستند. طیف گسترده‌ای از انواع مختلف دمنوش‌های گیاهی، از جمله چای‌های تک ماده‌ای مانند نعناع فلفلی و بابونه و همچنین ترکیبات خلاقانه‌ای از آنها وجود دارد. دمنوش‌های گیاهی گاهی اوقات عرقیات گیاهی یا تیسان نیز نامیده می‌شوند. ترکیبات محبوب چای گیاهی شامل نعناع فلفلی، بابونه، زنجبیل، اسطوخودوس و غیره است. ترکیبات گیاهی اغلب دارای خواص دارویی هستند و بسته به ترکیب آن می‌توان برای درمان همه چیز از گلودرد گرفته تا ناراحتی معده استفاده کرد.
چای بابونه
وقتی صحبت از انواع چای گیاهی آغاز می‌شود موضوعی که در بسیاری از این دمنوش‌ها مشاهده می‌شود وجود کافئین است، هر چند به مقدار کم. این کافئین از یک سو فواید و خواصی برای افراد خواهد داشت، اما از سوی دیگر ممکن است برای کسانی که بدنشان نسبت به آن واکنش منفی داشته باشد تاثیرات بدی داشته باشد. این تاثیرات می‌تواند از کاهش خواب و ایجاد استرس و اضطراب شروع شود. در دنیای پر مشغله امروز مصرف یک نوشیدنی که بتواند باعث آرامش و ریلکس شدن شما شود و باعث یک خواب راحت شود بسیار ارزشمند است. چای بابونه علاوه بر این مورد دارای اثرات ضد باکتری، ضد التهاب و محافظت از کبد نیز می‌باشد.
چای نعناع
چای نعناع با طعمی خاص و خواص آرامبخش، یکی از محبوب‌ترین چای‌های گیاهی است. این چای می‌تواند به بهبود هضم غذا، کاهش تهوع و تسکین سردرد کمک کند. همچنین، چای نعناع خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کمک کند.
چای جنسینگ
مشکلات و میل جنسی یکی از معضلات اصلی در زندگی‌های زناشویی به حساب می‌آید که خیلی از خانواده‌ها و زندگی‌های مشترک با آن روبرو هستند و یکی از مهمترین موضوعات می‌باشد که لازم است در مورد آن اطلاع‌رسانی شود. در بین انواع چای گیاهی، این چای جنسینگ است که وظیفه کمک به این موضوع را دارد و به طور علمی ثابت شده است که نوشیدن چای جنسینگ در طولانی مدت می‌تواند میل جنسی را هم در زنان و هم در مردان تقویت کند.
چای ماته
این چای یک نوشیدنی سنتی در آمریکای جنوبی است که سرشار از کافئین است. بسیاری آن را جایگزین بهتری برای قهوه می‌دانند، زیرا انرژی مشابه قهوه را فراهم می‌کند و حاوی مواد مغذی بیشتری است.
چای ریشه‌ی سنبل‌الطیب
چای ریشه‌ی سنبل‌الطیب، از دیگر انواع چای است که در صورت ابتلا به اختلالات خواب می‌تواند مورد توجه قرار گیرد. از زمان یونان و رم باستان، از خواص دارویی این گیاه در درمان بی‌خوابی استفاده می‌شود. ریشه‌ی سنبل‌الطیب حاوی ترکیبات طبیعیست که به عنوان آرامبخش استفاده می‌شود. چنانچه چای ریشه‌ی سنبل‌الطیب را یکی دو ساعت پیش از خواب بنوشید، بهترین جایگزین برای مکمل‌های خواب است. البته پیش از مصرف ریشه‌ی سنبل‌الطیب با پزشک خود مشورت کنید زیرا مصرف بیش از حد و طولانی مدت آن موجب وابستگی به آن شده و تاثیر برخی داروهای تجویزی را مختل می‌کند.
چای زنجبیل
زنجبیل، نعناع فلفلی و بابونه چای‌های گیاهی هستند که در درمان تهوع موثرند. محققان بر این باورند که زنجبیل حاوی ترکیباتی شیمیایی است که نه تنها برای روده و کاهش تهوع بلکه برای ذهن و سیستم عصبی نیز مفید است.
چای نعناع فلفلی
چای نعناع فلفلی نیز در درمان تهوع مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات حاکی از آن است که چای نعناع فلفلی گاز معده را تسکین داده، گوارش را بهبود بخشیده، از دل‌پیچه و انقباضات شکم جلوگیری کرده و تهوع را کاهش می‌دهد.
چای بابونه
چای بابونه که از گل‌های مرواریدی مانند گرفته می‌شود. چای بابونه در آلمان با عنوان “درمان همه‌چیز” شناخته می‌شود، اسپاسم عضلانی را کاهش داده، مشکلات گوارشی را برطرف می‌کند و نفخ و سوزش معده را تسکین می‌دهد.
چای گل مینا
چنانچه برای درمان سردرد به دنبال دارویی طبیعی هستید، بدانید که چندین گیاه بدین منظور وجود دارد. چای زنجبیل، بابونه و گل‌مینا سردردهای عصبی و میگرن را تسکین می‌دهد. گیاه گل مینا که خواستگاه آن اروپا و آسیاست، گلهایی مروارید مانند دارد و برای درمان سردرد استفاده می‌شود. از آنجایی که این چای بسیار تلخ است، مقداری شیر یا شکر به آن اضافه نمائید. ترکیبات فعالِ موجود در چای گل‌مینا از خواص آرام‌بخشی و ضدالتهابی برخوردار است که در درمان سردردهای خفیف و میگرن موثر است.
چای گزنه برای آلرژی
خارش چشم، آبریزش بینی و خلط همگی از علائم آلرژی‌های فصلی هستند. گرچه برخی از آلرژی‌ها بسیار شدید هستند و مستلزم مراقبت‌های پزشکی، اما موارد خفیف آلرژی با داروهای خانگی قابل درمان هستند. چای نعناع فلفلی، چای سبز و چای گزنه نیز به کاهش واکنش‌های آلرژیک کمک شایانی می‌کند.
در پایان، انتخاب چای مناسب بستگی به سلیقه و نیازهای شما دارد. هر یک از این چای‌ها با خواص منحصر به فرد خود می‌توانند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشند و به بهبود سلامت کلی بدن کمک کنند. با این حال، به خاطر داشته باشید که این چای‌ها خواص دارویی دارند و هرگز نباید خودسرانه مصرف شوند. بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید تا بدانید چه میزان و در چه زمانی باید آنها را مصرف کنید.
بیشتر بخوانید:
