MyBeeaaB

سرآشپز برتر بیاب سلامت

سوپ جو پرک و شیر - بیاب - MyBeeaaB

مدت زمان طبخ در 1 ساعت

مناسب برای تعداد 2 نفر

امتیاز بیاب: 14

بیاب

سوپ جو پرک و شیر سرشار از اسیدهای آمینه و کلسیم

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از سوپ جو پرک و شیر و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری

10%

کربوهیدرات

11%

پروتئین

14%

ترئونین

35%

ایزولوسین

45%

لوسین

30%

لایزین

35%

والین

36%

تریپتوفان

44%

هیستیدین

36%

تیروزین + فنیل آلانین

40%

متیونین + سیستئین

36%

چربی

PUFA چربی‌های ضروری

اُمگا3

اُمگا6

MUFA

SFA

کلسترول

فیبر

12%

آب

قند کل

ویتامین‌ها

ویتامین سی

تیامین ویتامین ب۱

10%

ریبوفلاوین ویتامین ب ۲

20%

نیاسین ویتامین ب۳

33%

اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵

پیریدوکسین ویتامین ب ۶

22%

فولات ویتامین ب۹

کوبالامین ویتامین ب۱۲

20%

کولین

11%

ویتامین a

ویتامین d

1% >

ویتامین k

36%

ویتامین e

مواد معدنی

کلسیم

13%

آهن

29%

منیزیم

11%

سدیم

56%

روی زینک

15%

سلنیوم

37%

پتاسیم

10%

فسفر

29%

منگنز

18%

مس کوپر

17%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار

سینه مرغ آبپز80 گرم

شیر کم چرب1 استکان (152 گرم)

خامه1 ق.غ (15 گرم)

زیره سبز1 گرم

نمک1 ق.چ (4 گرم)

فلفل سیاه1 ق.چ (2 گرم)

جعفری تازه5 گرم

جوز هندی آسیاب شده0.2 گرم

جو پرک پخته198 گرم

طرز تهیه

ابتدا 100 گرم سینه مرغ خام را آبپز می‌کنیم. سپس 90 گرم جو پرک خشک را همراه با 1 استکان (152 گرم) شیر و به مقدار لازم آب می‌پزیم. سپس 1 گرم زیره سبز، 1 قاشق چایخوری (4 گرم) نمک، 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه، 2 گرم جوز هندی آسیاب شده و مرغ ریش ریش شده را اضافه می‌کنیم. کمی از سوپ را در یک ظرف می ریزیم بعد از اینکه خنک شد 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) خامه را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و سپس کم‌کم به قابلمه سوپ اضافه می‌کنیم و هم میزنیم. سوپ که لعاب داد و کمی غلیظ شد با گوشت کوب برقی همه مواد را میکس میکنیم تا بافت نرمی ایجاد شود و در چند دقیقه آخر 5 گرم جعفری خرد شده را اضافه می‌کنیم.