برای درست کردن ماهی قزل آلا در تابه، ابتدا استخوان‌های ماهی سالمون (600 گرم) را جدا کنید، سپس یک ظرف پخت به اندازه‌ای بزرگ بردارید که تمام فیله‌ها را در خود جای دهد و روی آن مقداری روغن، نمک و فلفل بریزید. همچنین سطح آن را با آویشن، نمک، فلفل و کمی روغن مزه دار کنید. در آخر با پوست رنده شده لیموترش و آب آن طعم دار کنید. روی آن را با فیلم بپوشانید و ماهی قزل آلا را در یخچال بگذارید تا خوابانده شود. پس از 30 دقیقه، ماهی قزل آلا را از یخچال خارج کرده و در ظرفی جداگانه مقداری روغن روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد فیله ها را اضافه کنید و بدون دست زدن به آن ها به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید. فیله ها را به آرامی برگردانید و طرف دیگر را نیز حدود 10 دقیقه بپزید. ماهی آزاد شما آماده است!

500 میلی لیتر آب را به یک قابلمه اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد. سپس برنج (200 گرم) را با نمک و روغن اضافه کرده و بدون مخلوط شدن زیاد تفت دهید. بگذارید حداقل 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملا جذب شود. در این مرحله زعفران دم کرده قبلی را قبل از اینکه آب برنج کاملا جذب شود اضافه کنید سپس در قابلمه را ببندید و بگذارید 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. حالا کافی است برنج را در حالی که هنوز داغ است سرو کنید. برای به دست آوردن زیبایی دلپذیرتر، برنج را در یک قالب یا کاسه گرد بریزید، سپس آن را در بشقاب سرو برگردانید و به این ترتیب یک گنبد ایجاد کنید.