LauraLii

ساندویچ مرغ پیتا - بیاب - LauraLii

مدت زمان طبخ در 25 دقیقه

مناسب برای تعداد 3 نفر

امتیاز بیاب: 30

بیاب

پیتا با مرغ و سبزیجات یک غذای تک خوشمزه است که فرهنگ های آشپزی خاورمیانه و غرب را گرد هم می آورد.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از ساندویچ مرغ پیتا و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری

20%

کربوهیدرات

18%

پروتئین

28%

ترئونین

80%

ایزولوسین

106%

لوسین

72%

لایزین

77%

والین

83%

تریپتوفان

105%

هیستیدین

85%

تیروزین + فنیل آلانین

93%

متیونین + سیستئین

87%

چربی

16%

PUFA چربی‌های ضروری

اُمگا3

اُمگا6

12%

MUFA

26%

SFA

کلسترول

14%

فیبر

18%

آب

قند کل

13%

ویتامین‌ها

ویتامین سی

تیامین ویتامین ب۱

32%

ریبوفلاوین ویتامین ب ۲

17%

نیاسین ویتامین ب۳

88%

اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵

34%

پیریدوکسین ویتامین ب ۶

62%

فولات ویتامین ب۹

13%

کوبالامین ویتامین ب۱۲

12%

کولین

19%

ویتامین a

ویتامین d

1% >

ویتامین k

37%

ویتامین e

16%

مواد معدنی

کلسیم

آهن

49%

منیزیم

24%

سدیم

61%

روی زینک

21%

سلنیوم

103%

پتاسیم

18%

فسفر

52%

منگنز

70%

مس کوپر

42%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار

سینه مرغ سرخ شده228 گرم

روغن زیتون4 ق.غ (24 گرم)

نمک0.5 ق.چ (2 گرم)

فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)

آویشن تازه0.5 گرم

رزماری تازه0.2 گرم

پیاز تازه0.5 عدد کوچک (17.5 گرم)

جعفری تازه5 گرم

گوجه فرنگی قرمز2 عدد کوچک (120 گرم)

خیار بدون پوست2 عدد متوسط (200 گرم)

سس کچاپ50 گرم

نان پیتا با گندم کامل248 گرم

آماده سازی

برای تهیه پیتا با مرغ، ابتدا خیارها (200 گرم) را بشویید و پوست بگیرید، سپس آنها را از وسط و سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز پوست بگیرید و خلال کنید (17.5 گرم). سینه مرغ (300 گرم) را بردارید و آن را به صورت چوب های بسیار نازک برش دهید. نمک (2 گرم)، فلفل (1 گرم)، آویشن تازه (0.5 گرم) و رزماری تازه (0.2 گرم) را اضافه کنید. تابه ای را با 4 قاشق غذاخوری (24 گرم) روغن زیتون گرم کنید و مرغ را اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه از هر طرف تفت دهید تا طلایی شود. به محض اینکه مرغ طلایی شد آن را در سینی قرار دهید. حالا 4 تکه پیتا را برای چند دقیقه در تابه گرم کنید. در حالی که هنوز داغ است، آن را با گوجه فرنگی های گیلاسی که از وسط نصف شده، خیار، پیاز و جعفری و مرغ سرخ شده به قطعات کوچک خرد شده پر کنید. با سس مزه دار کنید. پیتا با مرغ آماده است، آن را از وسط تا کرده و داغ میل کنید!