Ads
BeeaaB Logo
سوپ گوجه‌فرنگی
SaharDiet
SaharDiet
مربی تناسب اندام

سوپ گوجه‌فرنگی - بیاب - SaharDiet

مدت زمان طبخ در 40 دقیقه
مناسب برای تعداد 4 نفر
امتیاز بیاب: 14

سوپ گوجه‌فرنگی - بیاب - SaharDiet

بیاب

سوپ گوجه‌فرنگی خوشبو و خوشرنگ، گرم و سبک مخصوص شب های سرد زمستان

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از سوپ گوجه‌فرنگی و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
5%
کربوهیدرات
5%
پروتئین
3%
ترئونین
4%
ایزولوسین
4%
لوسین
3%
لایزین
3%
والین
4%
تریپتوفان
7%
هیستیدین
3%
تیروزین + فنیل آلانین
4%
متیونین + سیستئین
3%
چربی
8%
PUFA چربی‌های ضروری
3%
اُمگا3
4%
اُمگا6
5%
MUFA
16%
SFA
4%
کلسترول
1% >
فیبر
5%
آب
5%
قند کل
9%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
19%
تیامین ویتامین ب۱
8%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
6%
نیاسین ویتامین ب۳
8%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
5%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
22%
فولات ویتامین ب۹
6%
کولین
3%
ویتامین a
3%
ویتامین k
8%
ویتامین e
9%

مواد معدنی

کلسیم
4%
آهن
14%
منیزیم
5%
سدیم
30%
روی زینک
4%
سلنیوم
5%
پتاسیم
11%
فسفر
10%
منگنز
17%
مس کوپر
18%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
گوجه فرنگی قرمز پخته298 گرم
پیاز پخته280 گرم
سیر تازه35 گرم
روغن زیتون4 ق.غ (24 گرم)
آویشن خشک0.5 ق.چ (0.5 گرم)
فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
عصاره مرغ خانگی1 استکان (152 گرم)
فلفل قرمز0.5 ق.چ (1 گرم)

آماده سازی مواد

آماده سازی مواد
ابتدا دمای فر را روی ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. سپس ۳۲۰ گرم (۴ عدد متوسط) گوجه فرنگی‌ و ۳۰۰ گرم (۳ عدد متوسط) پیاز را به چهار قسمت برش داده و آن‌ها را در ظرفی مناسب قرار می‌دهیم. سپس یک بته سیر (۳۵ گرم) را برداشته و یک برش افقی از قسمت سر آن می‌زنیم، طوری که حبه‌ها دیده شوند. بیشتر پوست کاغذی دور سیر را جدا می‌کنیم. فقط آنقدری پوست باید بماند که حبه ها از هم جدا نشوند. پوستی که باقی می‌ماند جلوی سوختن حبه‌ها را می‌گیرد. سپس سیر را هم کنار گوجه و پیاز قرار می‌دهیم و روی مواد ۴ قاشق غذاخوری (۲۴ گرم) روغن زیتون، نصف قاشق چایخوری (۰.۵ گرم) آویشن، نصف قاشق چایخوری (۱ گرم) فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری (۴گرم) نمک را اضافه می‌کنیم.

پخت غذا

پخت غذا
ظرف سبزیجات را داخل فر روی حالت گریل به مدت ۲۵ دقیقه می‌گذاریم. گریل کردن سیر در دمای بالا باعث کاراملی شدن سیر می‌شود، در نتیجه طعم شیرین‌تر و ملایم‌تری پیدا می‌کند که با هر مذاقی خوش می‌آید. بعد از پخته شدن سبزیجات، ابتدا پوست سیر را جدا می‌کنیم، این کار وقتی سیرها داغ هستند راحت تر انجام می‌شود. سپس سبزیجات پخته شده را داخل ظرفی مناسب قرار می‌دهیم به آن ۱ استکان (۱۵۲ گرم) عصاره مرغ اضافه کرده و با گوشت‌کوب برقی یا میکسر آن را پوره می‌کنیم. سپس به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. سپس نصف قاشق چایخوری (۱ گرم) فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و در ظرف مناسب آن را سرو می‌کنیم.

نقد کنید