Ads
BeeaaB Logo
مرغ خامه‌ای
DrTavana
DrTavana

مرغ خامه‌ای - بیاب - DrTavana

مدت زمان طبخ در 1 ساعت
مناسب برای تعداد 3 نفر
امتیاز بیاب: 30

مرغ خامه‌ای - بیاب - DrTavana

بیاب

مرغ منبعی غنی از انواع ویتامین، پروتئین و مواد مغذی است. به همین دلیل نقش بسیاری در تامین آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین‌های گروه E، B و K خواهد داشت.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از مرغ خامه‌ای و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان تامین میکند، وارد شوید

کالری
13%
کربوهیدرات
2%
پروتئین
23%
ترئونین
77%
ایزولوسین
89%
لوسین
67%
لایزین
85%
والین
74%
تریپتوفان
88%
هیستیدین
89%
تیروزین + فنیل آلانین
80%
متیونین + سیستئین
66%
چربی
24%
PUFA چربی‌های ضروری
10%
اُمگا3
21%
اُمگا6
15%
MUFA
29%
SFA
26%
کلسترول
25%
چربی ترانس
1% >
فیبر
5%
آب
4%
قند کل
4%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
47%
تیامین ویتامین ب۱
11%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
22%
نیاسین ویتامین ب۳
53%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
30%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
74%
فولات ویتامین ب۹
9%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
9%
کولین
20%
ویتامین a
27%
ویتامین d
1%
ویتامین k
101%
ویتامین e
20%

مواد معدنی

کلسیم
8%
آهن
29%
منیزیم
14%
سدیم
22%
روی زینک
11%
سلنیوم
49%
پتاسیم
16%
فسفر
35%
منگنز
15%
مس کوپر
12%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
سینه مرغ تفت داده250 گرم
اسفناج پخته56 گرم
گوجه گیلاسی50 گرم
پاپریکا2 گرم
پونه کوهی خشک2 گرم
ریحان خشک2 گرم
فلفل دلمه قرمز تفت داده70 گرم
خامه کم چرب5 ق.غ (75 گرم)
آب50 م.ل (50 گرم)
نمک0.5 ق.چ (2 گرم)
فلفل قرمز0.5 ق.چ (1 گرم)
روغن زیتون3 ق.غ (18 گرم)

آماده‌سازی

آماده‌سازی
ابتدا 320 گرم سینه مرغ خام را با نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و پونه کوهی مزه‌دار می‌کنیم. سپس در یک تابه مرغ را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت می‌دهیم بعد از اینکه مرغ کمی تفت داده شد و از حالت خامی در آمد، آن را کنار می‌گذاریم. در این مرحله 80 گرم فلفل دلمه را نواری خرد کرده به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت می‌دهیم. سپس گوجه‌ها را از وسط نصف کرده به همراه رب گوجه فرنگی در کنار فلفل دلمه‌ها تفت می‌دهیم. بعد از آن، 100 گرم اسفناج را درشت خرد کرده به مواد اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه مواد کمی تفت داده شد، خامه و ریحان و سپس آب را به آن اضافه کرده و مواد را به آرامی با هم مخلوط می‌کنیم. زمانیکه مواد کمی با هم تفت داده شد و طعم‌ها ترکیب شد، سینه‌های مرغ سرخ شده را روی سس می‌گذاریم و درب تابه را روی آن قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم روی شعله ملایم مواد با هم ترکیب و مرغ ها کاملا پخته شوند. این غذا را می‌توانید با برنج سفید نوش جان کنید.

نقد کنید