Ads
BeeaaB Logo
کباب تابه ای
Elham56
Elham56

کباب تابه ای - بیاب - Elham56

مدت زمان طبخ در 35 دقیقه
مناسب برای تعداد 3 نفر
امتیاز بیاب: 34

کباب تابه ای - بیاب - Elham56

بیاب

کباب تابه‌ای یک غذای محبوب، سرشار از پروتئین، ویتامین‌های B6 و B12، آهن و پتاسیم است که به تقویت عضلات و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از کباب تابه ای و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان تامین میکند، وارد شوید

کالری
9%
کربوهیدرات
2%
پروتئین
24%
ترئونین
80%
ایزولوسین
89%
لوسین
67%
لایزین
73%
والین
83%
تریپتوفان
78%
هیستیدین
86%
تیروزین + فنیل آلانین
81%
متیونین + سیستئین
64%
چربی
11%
PUFA چربی‌های ضروری
8%
اُمگا3
38%
اُمگا6
8%
MUFA
16%
SFA
6%
کلسترول
47%
چربی ترانس
1%
فیبر
3%
آب
4%
قند کل
3%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
10%
تیامین ویتامین ب۱
32%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
102%
نیاسین ویتامین ب۳
84%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
62%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
51%
فولات ویتامین ب۹
9%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
1029%
کولین
1% >
ویتامین a
5%
ویتامین k
4%
ویتامین e
9%

مواد معدنی

کلسیم
2%
آهن
48%
منیزیم
10%
سدیم
22%
روی زینک
32%
سلنیوم
122%
پتاسیم
17%
فسفر
51%
منگنز
8%
مس کوپر
38%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم کباب

نام ماده غذاییمقدار
گوشت چرخکرده گوساله و گوسفند خام450 گرم
پیاز تازه150 گرم
نمک1.5 گرم
فلفل سیاه0.7 گرم
روغن کانولا3 ق.غ (18 گرم)

آماده‌سازی گوشت چرخکرده

آماده‌سازی گوشت چرخکرده
ابتدا ۱۵۰ گرم پیاز خام را در ظرفی رنده کرده و با 450 گرم گوشت گوسفند و گوساله مخلوط می‌کنیم (وزن گوشت پس از پخت 250 گرم می‌شود) نمک و فلفل سیاه را افزوده خوب ورز می‌دهیم. سپس درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا مواد به خورد هم بروند. زمان_تقریبی_جهت_آماده_سازی_120_دقیقه

پخت کباب تابه‌ای

پخت کباب تابه‌ای
تابه را با 2 قاشق غذاخوری روغن، چرب کرده و مخلوط گوشت و پیاز را که از قبل آماده کرده‌ایم در آن پهن می‌کنیم. درب تابه را می‌گذاریم و آن را به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله ملایم می‌پزیم تا گوشت و پیاز آب انداخته و کباب به روغن بیفتد و سرخ شود. سپس کباب را برش زده و طرف دیگر آن را با یک قاشق غذاخوری روغن سرخ می‌کنیم. نوش جان!

نقد کنید