BeeaaB Logo
کوکو سبزی
MyBeeaaB
MyBeeaaB
سرآشپز برتر بیاب سلامت

کوکو سبزی - بیاب - MyBeeaaB

مدت زمان طبخ در 1 ساعت
مناسب برای تعداد 3 نفر
امتیاز بیاب: 0

کوکو سبزی - بیاب - MyBeeaaB

بیاب

کوکو سبزی یک وعده خوش عطر و طعم که اگر با حرارت ملایم تهیه بشه منع بسیار خوبی از فیبر و ویتامین های سی، آ، کا، ب9 (فولات)، ب6، ب5، ب2 و منبع غنی از آهن، منگنز و مس می باشد.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از کوکو سبزی و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
16%
کربوهیدرات
6%
پروتئین
12%
ترئونین
33%
ایزولوسین
41%
لوسین
30%
لایزین
24%
والین
40%
تریپتوفان
44%
هیستیدین
28%
تیروزین + فنیل آلانین
41%
متیونین + سیستئین
36%
چربی
35%
PUFA چربی‌های ضروری
26%
اُمگا3
31%
اُمگا6
39%
MUFA
54%
SFA
18%
کلسترول
40%
چربی ترانس
1%
فیبر
19%
آب
7%
قند کل
6%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
189%
تیامین ویتامین ب۱
16%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
38%
نیاسین ویتامین ب۳
16%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
36%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
44%
فولات ویتامین ب۹
52%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
20%
کولین
33%
ویتامین a
69%
ویتامین d
7%
ویتامین k
685%
ویتامین e
35%

مواد معدنی

کلسیم
19%
آهن
84%
منیزیم
27%
سدیم
45%
روی زینک
22%
سلنیوم
38%
پتاسیم
30%
فسفر
39%
منگنز
69%
مس کوپر
57%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
سبزی کوکو380 گرم
فلفل دلمه قرمز150 گرم
فلفل دلمه زرد150 گرم
آرد گندم کامل1 ق.غ (13 گرم)
مغز گردو4 واحد (32 گرم)
پودر زردچوبه2 ق.چ (4 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
فلفل سیاه1 ق.چ (2 گرم)
زرشک10 گرم
روغن زیتون7 ق.غ (42 گرم)
تخم مرغ پخته3 واحد (150 گرم)

طرز پخت

طرز پخت
ابتدا 380 گرم سبزی کوکو، 3 عدد تخم مرغ خام، 1 قاشق غذاخوری (13 گرم) آرد، 4 عدد (32 گرم) مغز گردو خرد شده، 2 قاشق چایخوری (4 گرم) زردچوبه، 1 قاشق چایخوری (4 گرم) نمک، 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه و 10 گرم زرشک را خوب با هم مخلوط می‌کنیم. (آرد را به آرامی اضافه می‌کنیم تا گلوله گلوله نشود). 7 قاشق غذاخوری (42 گرم) روغن زیتون را در یک تابه نچسب می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. سپس 150 گرم فلفل دلمه زرد و 150 گرم فلفل دلمه قرمز را حلقه حلقه می‌کنیم. روغن که گرم شد حلقه‌های بزرگ فلفل دلمه‌ای ( به قطر 1.5 تا 2 سانتیمتر) را دورن تابه می‌چینیم و مایه کوکو را درون آنها می‌ریزیم. یک طرف که سرخ شد و مایه خودش را گرفت روی دیگر را سرخ می‌کنیم.

نقد کنید