BeeaaB Logo
گل‌کلم
SaharDiet
SaharDiet
مربی تناسب اندام

گل‌کلم - بیاب - SaharDiet

مدت زمان طبخ در 10 دقیقه
مناسب برای تعداد 9 نفر
امتیاز بیاب: 9

گل‌کلم - بیاب - SaharDiet

بیاب

گل کلم یک منبع غنی از ویتامین سی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به سلامت پوست، سیستم ایمنی و سلامت دستگاه گوارش کمک کند. مصرف گل کلم به کنترل قند خون، حفظ وزن و سلامت قلب کمک می‌کند.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از گل‌کلم و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
2%
کربوهیدرات
1%
پروتئین
1%
ترئونین
4%
ایزولوسین
4%
لوسین
3%
لایزین
3%
والین
5%
تریپتوفان
5%
هیستیدین
3%
تیروزین + فنیل آلانین
4%
متیونین + سیستئین
3%
چربی
3%
PUFA چربی‌های ضروری
1%
اُمگا3
11%
اُمگا6
1%
MUFA
5%
SFA
1%
فیبر
7%
آب
2%
قند کل
3%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
35%
تیامین ویتامین ب۱
3%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
4%
نیاسین ویتامین ب۳
3%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
10%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
13%
فولات ویتامین ب۹
11%
کولین
7%
ویتامین a
1% >
ویتامین k
12%
ویتامین e
2%

مواد معدنی

کلسیم
2%
آهن
4%
منیزیم
2%
سدیم
12%
روی زینک
2%
سلنیوم
1%
پتاسیم
4%
فسفر
5%
منگنز
6%
مس کوپر
2%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
گل کلم آبپز بدون نمک882 گرم
روغن زیتون3 ق.غ (18 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)

پخت گل‌کلم

پخت گل‌کلم
ابتدا ۹۰۰ گرم گل‌کلم سفید را به خوبی می‌شوریم. در ظرف مناسب به اندازه دو بند انگشت آب می‌ریزیم و گل‌کلم را در آن قرار می‌دهیم. سپس ۳ قاشق غذاخوری (۱۸ گرم) روغن زیتون، ۱ قاشق چایخوری (۴ گرم) نمک و نصف قاشق چایخوری (۱ گرم) فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و به مدت ده دقیقه درب آن را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. زمانیکه همه آب آن به طور کامل بخار شد، گل‌کلم آماده سرو است.

نقد کنید