LauraLii

کوفته گوشت و سیب‌زمینی - بیاب - LauraLii

مدت زمان طبخ در 1 ساعت

مناسب برای تعداد 2 نفر

امتیاز بیاب: 30

بیاب

کباب های گوشتی ملکه های غیرقابل انکار آشپزخانه هستند ، گوشت در بین همه! همه نسخه ای از قلب دارند.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از کوفته گوشت و سیب‌زمینی و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری

30%

کربوهیدرات

13%

پروتئین

28%

ترئونین

79%

ایزولوسین

96%

لوسین

70%

لایزین

83%

والین

86%

تریپتوفان

90%

هیستیدین

81%

تیروزین + فنیل آلانین

86%

متیونین + سیستئین

76%

چربی

58%

PUFA چربی‌های ضروری

14%

اُمگا3

29%

اُمگا6

19%

MUFA

62%

SFA

55%

کلسترول

40%

چربی ترانس

14%

فیبر

15%

آب

قند کل

ویتامین‌ها

ویتامین سی

24%

تیامین ویتامین ب۱

17%

ریبوفلاوین ویتامین ب ۲

35%

نیاسین ویتامین ب۳

50%

اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵

29%

پیریدوکسین ویتامین ب ۶

25%

فولات ویتامین ب۹

15%

کوبالامین ویتامین ب۱۲

124%

کولین

33%

ویتامین a

13%

ویتامین d

ویتامین k

47%

ویتامین e

12%

مواد معدنی

کلسیم

10%

آهن

60%

منیزیم

13%

سدیم

100%

روی زینک

51%

سلنیوم

70%

پتاسیم

34%

فسفر

45%

منگنز

17%

مس کوپر

29%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد تشکیل دهنده کباب

نام ماده غذاییمقدار

گوشت چرخکرده بره بریان شده210 گرم

سیب زمینی سرخ شده76 گرم

تخم مرغ نیمرو1 واحد (50 گرم)

جعفری تازه5 گرم

نمک0.5 ق.چ (2 گرم)

فلفل سیاه0.2 ق.چ (0.4 گرم)

روغن زیتون1 ق.غ (6 گرم)

برای سبزیجات

نام ماده غذاییمقدار

سیب زمینی سرخ شده190 گرم

رزماری تازه5 گرم

روغن زیتون2 ق.غ (12 گرم)

کدو سبز با پوست آبپز بدون نمک114 گرم

نمک1 گرم

فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)

گوجه فرنگی قرمز آرام پز115 گرم

سیر تازه1 حبه متوسط (3 گرم)

آماده سازی

برای تهیه کباب گوشت و سیب زمینی ، از حالت دوم شروع کنید. بیایید با مواردی که به خمیر می روند شروع کنیم. بعد از شستشو و لایه برداری آنها ، سیب زمینی ها (80 گرم) را در یک گلدان با آب و نمک (2 گرم) غوطه ور کنید. به جوش بیاورید و حدود 30 دقیقه بپزید: پخت و پز را با مجازات با چنگال بررسی کنید ، در صورت ورود به راحتی ، آنها آماده هستند. حالا برای طرح کلی به سمت سیب زمینی بروید. پس از شستشو و لایه برداری آنها ، آنها را به صورت چهارم برش دهید. سیب زمینی ها را تخلیه کرده و آنها را به یک کاسه منتقل کنید. فصل را با روغن زیتون ، نمک و فلفل فصل کنید و سوزن های رزماری را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید تا طعم دهید. سپس Courgettes سبز (180 گرم) را بشویید و آنها را کنار بگذارید. آنها را با گوشت خرد شده (350 گرم) به یک کاسه اضافه کنید. تخم مرغ ، نمک ، آبپاش فلفل و جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید. خوب برای مخلوط کردن همه چیز. آنها را برای راحتی ، روی یک ورق کاغذ perchment قرار دهید. شما باید حدود 25 قطعه بدست آورید. یک سینی پخت را به آرامی روغن کنید و کباب ها را قرار دهید. پخت و پز در اجاق گاز استاتیک از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه ، کباب های گوشتی را در نیمه راه از طریق پخت و پز قرار دهید ، تا زمانی که آنها به رنگ قهوه ای طلایی بر روی سطح باشند. آنها را با نمک ، فلفل ، سیر و روغن زیتون فصل کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید تا طعم دهید. سپس آنها را با سایر مواد تشکیل دهنده در فر قرار دهید.

نقد کنید