خوراک سینه مرغ و قارچ - بیاب - DrTavana

ابتدا 130 گرم سینه مرغ خام شسته شده را با سس مایونز، نمک، فلفل و زردچوبه مزه‌دار کرده و بخوبی مخلوط می‌کنیم. سپس 70 گرم پیاز خام را خلالی کرده و در تابه با روغن تفت می‌دهیم تا رنگ آن طلایی رنگ شود. سپس تکه‌های مرغ مزه دار شده را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت دادن را تا زمانی که رنگ فیله مرغ تغییر کند روی شعله ملایم ادامه می‌دهیم. 100 گرم قارچ خام اسلایس شده را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه می‌کنیم. روی شعله ملایم تفت می‌دهیم تا قارچ آب بیندازد. این کار به خوش طعم شدن خوراک کمک میکند. سپس 18 گرم فلفل دلمه خام اسلایس شده را اضافه می‌کنیم و به آرامی مواد را زیر و رو می‌کنیم. سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در تابه‌ای دیگر روی حرارت ملایم کمی تفت می‌دهیم تا رب از حالت خامی در بیاید و کمی رقیق شود. سپس آن را به تابه مرغ و قارچ اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط می‌کنیم. سپس پودر اویشن را اضافه کرده و درب ظرف را میگذاریم و تا مواد روی شعله ملایم کاملا پخته و طعم‌ها با هم مخلوط شود. زمانی که مواد به روغن افتاد زیر شعله را خاموش می‌کنیم. خوراک ما آماده است نوش جان!