خوراک لوبیا - بیاب - MyBeeaaB

200 گرم لوبیا را از شب قبل خیس کنید. آب لوبیا را دور بریزید و به مدت 5 دقیقه در آب جدید بجوشانید. مجدد آب آن را دور بریزید و دوباره در آب جدید به مدت 2 ساعت لوبیا روی حرارت ملایم پخته شود. لوبیا که کمی نرم شد 1 قاشق چایخوری (4 گرم) نمک، 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه، و نصف قاشق چایخوری (1 گرم) زیره سیاه، نصف قاشق چایخوری (1 گرم) زیره سبز و 6 گرم رب گوجه فرنگی اضافه شود. در ۱ ساعت آخر 90 گرم قارچ خام نگینی و در نیم ساعت آخر 100 گرم سیب زمینی خام نگینی شده اضافه شود. اگر خوراک لوبیا لعاب کافی نداشت می‎توانید کمی از لوبیا و سیب زمینی را از قابلمه خارج کرده و با گوشت‎کوب له کنید و مجدد به قابلمه اضافه کنید. سپس 20 گرم پیاز خام را نگینی خرد کرده و تفت می‌دهیم و در 10 دقیقه آخر پخت پیاز داغ را اضافه می‌کنیم. زمانی که مواد به خوبی پخت و احساس کردید مقدار آب خوراک کافی است، خوراک لوبیا آماده است. (منظور از نیم لیتر آب در مواد لازم، آبی است که در انتهای پخت باقی می‎ماند، آبی که برای مراحل پخت نیاز است بسته به جنس لوبیا متفاوت است)