BeeaaB Logo
خورشت آلو اسفناج
MyBeeaaB
MyBeeaaB
سرآشپز برتر بیاب سلامت

خورشت آلو اسفناج - بیاب - MyBeeaaB

بیاب

خورشت آلو اسفناج جهت رفع یبوست بسیار مفید است و برای افرادی که دچار فشار خون، کم خونی و ناراحتی کبدی هستند و همچنین کسانی که بر اثر طبع گرم دچار بیماری‌های پوستی شده اند مفید و موثر است.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از خورشت آلو اسفناج و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
17%
کربوهیدرات
5%
پروتئین
19%
ترئونین
61%
ایزولوسین
73%
لوسین
53%
لایزین
64%
والین
65%
تریپتوفان
68%
هیستیدین
63%
تیروزین + فنیل آلانین
66%
متیونین + سیستئین
55%
چربی
30%
PUFA چربی‌های ضروری
10%
اُمگا3
22%
اُمگا6
17%
MUFA
57%
SFA
18%
کلسترول
14%
چربی ترانس
0%
فیبر
7%
آب
4%
قند کل
1% >

ویتامین‌ها

ویتامین سی
6%
تیامین ویتامین ب۱
14%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
32%
نیاسین ویتامین ب۳
34%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
14%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
31%
فولات ویتامین ب۹
34%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
82%
کولین
3%
ویتامین a
47%
ویتامین k
343%
ویتامین e
33%

مواد معدنی

کلسیم
14%
آهن
66%
منیزیم
25%
سدیم
34%
روی زینک
43%
سلنیوم
38%
پتاسیم
23%
فسفر
31%
منگنز
45%
مس کوپر
36%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
روغن زیتون7 ق.غ (42 گرم)
نمک0.5 ق.چ (2 گرم)
فلفل سیاه1 ق.چ (2 گرم)
پودر زردچوبه0.5 ق.چ (1 گرم)
گوشت بره بدون چربی پخته150 گرم
پیاز زرد سرخ شده20 گرم
آلو بخارا خشک آرام پز شده10 عدد متوسط (60 گرم)
اسفناج آبپز بدون نمک160 گرم

دستور پخت

دستور پخت
ابتدا در یک قابلمه مناسب 30 گرم پیاز خام نگینی را همراه 3 قاشق غذاخوری روغن تفت می‌دهیم. پیاز که نرم شد 260 گرم گوشت بره خام و زردچوبه را هم اضافه می‌کنیم. گوشت که از حالت خامی درآمد به آن آب اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا روی شعله ملایم بپزد. پس از اینکه گوشت نیم پز شد نمک و فلفل را اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا گوشت کامل بپزد. در این فاصله آلوها را خیس می‌کنیم و 280 گرم اسفناج را با مابقی روغن تفت می‌دهیم، تفت دادن نباید خیلی طولانی شود. زمانیکه گوشت به طور کامل پخت، اسفناج و آلو را به آن اضافه می‌کنیم. حدودا نیم ساعت زمان نیاز است تا اسفناج لعاب دهد و آلو‌ها بپزند. پس از آن خورشت آماده است.

نقد کنید