BeeaaB Logo
خورشت ریواس
MyBeeaaB
MyBeeaaB
سرآشپز برتر بیاب سلامت

خورشت ریواس - بیاب - MyBeeaaB

بیاب

...

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از خورشت ریواس و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
13%
کربوهیدرات
6%
پروتئین
22%
ترئونین
63%
ایزولوسین
75%
لوسین
55%
لایزین
67%
والین
67%
تریپتوفان
73%
هیستیدین
66%
تیروزین + فنیل آلانین
67%
متیونین + سیستئین
57%
چربی
16%
PUFA چربی‌های ضروری
7%
اُمگا3
20%
اُمگا6
11%
MUFA
26%
SFA
12%
کلسترول
14%
چربی ترانس
0%
فیبر
23%
آب
9%
قند کل
5%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
54%
تیامین ویتامین ب۱
13%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
25%
نیاسین ویتامین ب۳
34%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
17%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
18%
فولات ویتامین ب۹
29%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
76%
کولین
19%
ویتامین a
24%
ویتامین d
1% >
ویتامین k
521%
ویتامین e
15%

مواد معدنی

کلسیم
33%
آهن
111%
منیزیم
22%
سدیم
40%
روی زینک
49%
سلنیوم
51%
پتاسیم
36%
فسفر
31%
منگنز
46%
مس کوپر
31%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
ریواس700 گرم
نعناع تازه100 گرم
جعفری تازه100 گرم
روغن زیتون4 ق.غ (24 گرم)
پودر زردچوبه1 ق.چ (2 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
گوشت بره خورشتی بدون چربی آبپز200 گرم
پیاز زرد سرخ شده30 گرم

روش پخت

روش پخت
در یک قابلمه مناسب ابتدا 120 گرم پیاز خام نگینی و سپس 330 گرم گوشت بره خورشتی بدون چربی خام را در 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون با حرارت بسیار ملایم تفت می‌دهیم. رنگ گوشت که از حالت خامی در آمد، زردچوبه (1 ق چ) را اضافه می‌کنیم. بعد از 2 دقیقه 1 لیتر آب اضافه می‌کنیم تا گوشت به آرامی بپزد. وقتی که گوشت نیم پز شد نمک (1 ق چ) ، نعنا تازه (100گرم) و جعفری خرد شده (100 گرم) را ابه آن ضافه می‌کنیم. گوشت که کامل پخت 700 گرم ریواس خام را اضافه می‌کنیم. ریواس گوشت بسیار نرمی دارد و حدودا نیم ساعت زمان برای پخت و جا افتادن آن کافیست. توجه: منظور از ۷۰۰ گرم ریواس، ریواس پاک شده و آماده استفاده می‌باشد.

نقد کنید