Ads
BeeaaB Logo
سالاد پاستا و سبزیجات
MyBeeaaB
MyBeeaaB
سرآشپز برتر بیاب سلامت

سالاد پاستا و سبزیجات - بیاب - MyBeeaaB

مدت زمان طبخ در 1 ساعت
مناسب برای تعداد 7 نفر
امتیاز بیاب: 15

سالاد پاستا و سبزیجات - بیاب - MyBeeaaB

بیاب

سالاد پاستا و سبزیجات مناسب برای تامین کربوهیدرات و فیبر

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از سالاد پاستا و سبزیجات و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان تامین میکند، وارد شوید

کالری
10%
کربوهیدرات
10%
پروتئین
5%
ترئونین
13%
ایزولوسین
15%
لوسین
13%
لایزین
5%
والین
14%
تریپتوفان
22%
هیستیدین
12%
تیروزین + فنیل آلانین
16%
متیونین + سیستئین
12%
چربی
14%
PUFA چربی‌های ضروری
9%
اُمگا3
15%
اُمگا6
13%
MUFA
23%
SFA
6%
فیبر
9%
آب
3%
قند کل
3%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
49%
تیامین ویتامین ب۱
5%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
5%
نیاسین ویتامین ب۳
5%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
5%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
12%
فولات ویتامین ب۹
7%
کولین
2%
ویتامین a
3%
ویتامین k
30%
ویتامین e
12%

مواد معدنی

کلسیم
6%
آهن
24%
منیزیم
9%
سدیم
27%
روی زینک
7%
سلنیوم
44%
پتاسیم
5%
فسفر
12%
منگنز
21%
مس کوپر
23%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
روغن زیتون7 ق.غ (42 گرم)
بروکلی150 گرم
آویشن خشک4 گرم
بالزامیک30 گرم
جعفری تازه2 ق.غ (8 گرم)
زیتون سبز کنسروی30 عدد متوسط (75 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
فلفل سیاه1 ق.چ (2 گرم)
کنجد خشک15 گرم
پیاز زرد سرخ شده20 گرم
فلفل دلمه قرمز تفت داده95 گرم
پاستا پخته600 گرم

روش تهیه

روش تهیه
ابتدا ۷۵ گرم پیاز و ۱۰۸ گرم فلفل دلمه نگینی را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت خیلی ملایم تفت می‌دهیم. نصف قاشق چایخوری (2 گرم) نمک، 4 گرم آویشن و 30 گرم بالزامیک را به آن اضافه می‌کنیم. در ادامه ۲۰۰ گرم پاستا خشک را با نصف قاشق چایخوری (2 گرم) نمک و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون پخته و آبکش می‌کنیم. سپس 150گرم کلم بروکلی، 8 گرم جعفری خرد شده، فلفل دلمه و پیاز تفت داده شده، 30 عدد متوسط (75 گرم) زیتون بدون هسته حلقه شده، 15 گرم کنجد خشک، 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه و 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به پاستا اضافه کرده و به آرامی مخلوط می‌کنیم. بهتر است که سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهیم تا خنک شود و بعد آن را سرو کنیم. در صورت تمایل هنگام سرو می‌توانیم کمی دیگر بالزامیک به سالاد اضافه کنیم.

نقد کنید