SaharDiet

مربی تناسب اندام

سوپ شیر - بیاب - SaharDiet

مدت زمان طبخ در 30 دقیقه

مناسب برای تعداد 3 نفر

امتیاز بیاب: 11

بیاب

سوپ شیر و جو پرک منبع مناسبی از فیبر و کلسیم است. همچنین یکی از انواع غذاهای کامل برای کمک به تامین انرژی بدن، بخصوص در ورزشکاران است.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از سوپ شیر و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری

کربوهیدرات

پروتئین

ترئونین

ایزولوسین

لوسین

لایزین

والین

تریپتوفان

12%

هیستیدین

تیروزین + فنیل آلانین

متیونین + سیستئین

چربی

PUFA چربی‌های ضروری

1% >

اُمگا3

اُمگا6

MUFA

SFA

کلسترول

چربی ترانس

فیبر

آب

قند کل

ویتامین‌ها

ویتامین سی

تیامین ویتامین ب۱

ریبوفلاوین ویتامین ب ۲

16%

نیاسین ویتامین ب۳

اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵

پیریدوکسین ویتامین ب ۶

فولات ویتامین ب۹

کوبالامین ویتامین ب۱۲

18%

کولین

ویتامین a

ویتامین d

1% >

ویتامین k

25%

ویتامین e

1% >

مواد معدنی

کلسیم

14%

آهن

14%

منیزیم

سدیم

22%

روی زینک

10%

سلنیوم

18%

پتاسیم

فسفر

19%

منگنز

10%

مس کوپر

10%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار

جو پرک پخته198 گرم

جعفری تازه5 گرم

پیازچه تازه1 عدد متوسط (1.5 گرم)

شیر کم چرب1 لیوان (230 گرم)

نمک0.5 ق.چ (2 گرم)

فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)

جوز هندی آسیاب شده1 گرم

پنیر چدار0.5 قوطی کبریت (15 گرم)

دستور پخت

ابتدا 90 گرم جو پرک خشک را به همراه 1 لیوان شیر (۲۳۰ گرم) شیر، 1 عدد (1.5 گرم) پیازچه خرد شده و به مقدار لازم آب را در یک قابله می‌ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار می‌دهیم و هر چند دقیقه آنرا هم می‌زنیم. جو پرک خیلی سریع ته می‌گیرد و باید هر چند لحظه یک بار هم زده شود. سپس نصف قاشق چایخوری (۲ گرم) نمک، نصف قاشق چایخوری (۱ گرم) فلفل سیاه و 1 گرم جوز هندی را اضافه می‌کنیم. سوپ که لعاب داد و کمی غلیظ شد در چند دقیقه آخر 5 گرم جعفری خرد شده را اضافه می‌کنیم. سوپ نباید خیلی روی حرارت بماند چون سوپ شیر هنگامی که سرد می‌شود سفت‌تر می‌شود. پس از اینکه سوپ آماده شد آنرا در سوپخوری می‌ریزیم و با مقداری پنیر چدار روی آن را تزیین می‌کنیم.