BeeaaB Logo
سوپ نخود فرنگی
MyBeeaaB
MyBeeaaB
سرآشپز برتر بیاب سلامت

سوپ نخود فرنگی - بیاب - MyBeeaaB

بیاب

...

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از سوپ نخود فرنگی و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
9%
کربوهیدرات
5%
پروتئین
4%
ترئونین
8%
ایزولوسین
8%
لوسین
6%
لایزین
6%
والین
9%
تریپتوفان
7%
هیستیدین
6%
تیروزین + فنیل آلانین
7%
متیونین + سیستئین
4%
چربی
17%
PUFA چربی‌های ضروری
10%
اُمگا3
21%
اُمگا6
17%
MUFA
29%
SFA
7%
کلسترول
1%
چربی ترانس
0%
فیبر
12%
آب
9%
قند کل
7%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
7%
تیامین ویتامین ب۱
18%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
25%
نیاسین ویتامین ب۳
17%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
15%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
15%
فولات ویتامین ب۹
10%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
2%
کولین
4%
ویتامین a
3%
ویتامین d
1% >
ویتامین k
22%
ویتامین e
14%

مواد معدنی

کلسیم
4%
آهن
30%
منیزیم
8%
سدیم
75%
روی زینک
10%
سلنیوم
10%
پتاسیم
10%
فسفر
15%
منگنز
24%
مس کوپر
32%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
نخود فرنگی آبپز بدون نمک90 گرم
قارچ آبپز بدون نمک56 گرم
عصاره مرغ500 گرم
نعناع تازه10 گرم
پودر زردچوبه0.5 ق.چ (1 گرم)
فلفل سیاه0.5 ق.چ (1 گرم)
روغن زیتون4 ق.غ (24 گرم)
نمک1 گرم
پیاز تفت داده64 گرم

دستور پخت

دستور پخت
در ابتدا ۱۰۰ گرم پیاز نگینی و نصف قاشق چایخوری (1 گرم) زردچوبه را به همراه 4 قاشق غذاخوری (24 گرم) روغن زیتون در ظرف مناسب روی شعله ملایم می‌گذاریم. پیاز که نرم شد ۱۰۰ گرم نخود فرنگی و 500 میلی‌لیتر عصاره مرغ را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم نخود کاملا بپزد. در یک ظرف ۱۰۰ گرم قارچ خرد شده را آبپز می‌کنیم و پس از پخت آبکش کرده و کنار می‌گذاریم. پس از اینکه نخودفرنگی به طور کامل پخت، با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط کن آن را پوره می‌کنیم و سپس قارچ، 10 گرم نعنا تازه خرد شده، 1 گرم نمک و نصف قاشق چایخوری (1 گرم) فلفل سیاه را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. در آخر می‌توانیم سوپ را با کمی خامه و برگ نعنا تزئین کنیم. نکته: اگر از عصاره مرغ بدون نمک استفاده کنیم، لازم است مقدار نمک دوبرابر شود.

نقد کنید