BeeaaB Logo
کوکو جعفری و شوید
SaharDiet
SaharDiet
مربی تناسب اندام

کوکو جعفری و شوید - بیاب - SaharDiet

بیاب

کوکو جعفری یک وعده خوش‌عطر که اگر با حرارت ملایم تهیه بشه منبع خوبی از آهن، منگنز، مس، فیبر و ویتامین‌های گروه ب، سی، آ و کا می‌باشد.

آنالیز کامل مواد مغذی و جدول ارزش غذایی، براساس تقریباً مقدار 1 وعده از کوکو جعفری و شوید و با توجه به میزان نیاز روزانه کالری و درشت مغذی ها شامل کربوهیدرات با زیرمجموعه توزیع کربوهیدرات روزانه، فیبر و چربی مورد نیاز با تفکیک چربی های چند غیراشباع، تک غیراشباع، اشباع، چربی مضر ترانس، کلسترول، امگاهای ضروری مانند امگا ۳ و امگا۶ همچنین DHA و پروتئین ها با تفکیک اسید آمینه های ضروری و نیمه ضروری و تمامی نیاز روزانه به ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی عمده و ناچیز در رژیم غذایی یک آقا 51 ساله با قد 187 سانتیمتر، وزن 82.85 کیلوگرم و با میزان فعالیت بدنی هوازی مشخص از لحاظ زمان، شدت و مدت، به شکل روزانه می باشد.

برای اینکه به شکل دقیق متوجه شوید چه مقدار از کدام ماده غذایی، چه نیازهایی را در بدن خود شما و یا فرزندتان به شکل روزانه تامین میکند، وارد شوید

کالری
11%
کربوهیدرات
4%
پروتئین
10%
ترئونین
32%
ایزولوسین
38%
لوسین
27%
لایزین
25%
والین
38%
تریپتوفان
44%
هیستیدین
26%
تیروزین + فنیل آلانین
40%
متیونین + سیستئین
34%
چربی
20%
PUFA چربی‌های ضروری
14%
اُمگا3
21%
اُمگا6
24%
MUFA
29%
SFA
10%
کلسترول
72%
چربی ترانس
1% >
فیبر
13%
آب
4%
قند کل
2%

ویتامین‌ها

ویتامین سی
107%
تیامین ویتامین ب۱
13%
ریبوفلاوین ویتامین ب ۲
35%
نیاسین ویتامین ب۳
12%
اسید پانتوتنیک ویتامین ب۵
30%
پیریدوکسین ویتامین ب ۶
25%
فولات ویتامین ب۹
56%
کوبالامین ویتامین ب۱۲
82%
کولین
28%
ویتامین a
65%
ویتامین d
6%
ویتامین k
939%
ویتامین e
15%

مواد معدنی

کلسیم
25%
آهن
124%
منیزیم
22%
سدیم
45%
روی زینک
20%
سلنیوم
35%
پتاسیم
28%
فسفر
33%
منگنز
57%
مس کوپر
38%

در این بخش، مقادیر مواد غذایی برای غذا پس از پخت ذکر شده است. برای مشاهده مقادیر مواد غذایی در حالت خام، لطفاً به دستور پخت مراجعه فرمایید.

وزن مواد غذایی در زمان آماده سازی ممکن است تغییر کنند.

مواد لازم

نام ماده غذاییمقدار
جعفری تازه200 گرم
شوید تازه150 گرم
پیازچه تازه40 گرم
تخم اردک100 گرم
تخم مرغ پخته1 واحد (50 گرم)
نمک1 ق.چ (4 گرم)
پودر زردچوبه1 ق.چ (2 گرم)
فلفل سیاه1 ق.چ (2 گرم)
مغز گردو3 واحد (24 گرم)
روغن زیتون3 ق.غ (18 گرم)

دستور پخت

دستور پخت
ابتدا 200 گرم جعفری، 150 گرم شوید و 40 گرم پیازچه را به خوبی شسته و خرد می‌کنیم و داخل یک کاسه می‌ریزیم. سپس 2 عدد تخم اردک و 1 عدد تخم مرغ خام، 3 عدد (24 گرم) مغز گردو خرد شده، 1 قاشق چایخوری (2 گرم) زردچوبه، 1 قاشق چایخوری (4 گرم) نمک و 1 قاشق چایخوری (2 گرم) فلفل سیاه را به سبزی اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا منسجم شود. سپس در یک تابه ۳ قاشق غذاخوری (۱۸ گرم) روغن زیتون می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. روغن که گرم شد، مایه کوکو را درون تابه می‌ریزیم و سطح آن را صاف کرده و درب تابه را قرار می‌دهیم. بعد از اینکه مایه خودش را گرفت، درب تابه را برمیداریم، در این مرحله می‌توانیم کوکو را به فرم دلخواه برش بزنیم. سپس به کمک کفگیر آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

نقد کنید