مکرونة دجاج ألفريدو - بياب - MyBeeaaB

أولاً ، قم بقطع 100 جرام من صدر الدجاج الخام في شريط مكعب أو رفيع. ثم صبها في حاوية وتذوق 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 0.5 غرام من الفلفل الأسود ، 1 غرام من الملح ، 0.5 غرام من الزعتر و 1 غرام من مسحوق الثوم. من الأفضل الانتظار حوالي ساعتين لتذوق شرائح صدر الدجاج. ثم يُقلى في مقلاة مناسبة ووضعها جانباً. في مقلاة ، اخبز الفطر مع ارتفاع حرارة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 0.5 غرام من الفلفل الأسود و 1 غرام من الملح. يجب أن تكون شعلة الغاز مرتفعة للغاية بالنسبة للفطريات لعدم الماء. توضع جانبا عندما يتم رسم الفطر. غلي 2 أكواب من الماء في وعاء مناسب. عندما يأتي الماء المغلي ، أضف 2 غرام من الملح ويطهى 110 جرامًا من المعكرونة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على لهب لطيف. ثم يُضاف جبنة البارميزان المبشورة ويُحرَّك المزيج قليلاً مع المعكرونة. تحضير صلصة ألفريدو. لصنع صلصة ألفريدو ، تذوب 15 جرامًا من الزبدة على نار متوسطة ، وأضف الثوم المبشور ويقلي قليلاً. خلط الكريمة والحليب وأضف إلى هذا المزيج. أضف كل التوابل وخلطها معًا. أخيرًا ، أضف البقدونس المفروم إلى هذا المركب. تأكد من أن صلصة اللهب يجب أن تكون لطيفة للغاية وأن يتم تحريك الصلصة باستمرار. بعد ذلك ، أضف المعكرونة والفطريات والدجاج إلى صلصة ألفريدو وتخلط بلطف. المعكرونة ألفريدو أفضل بسبب الكريم. ملاحظة: لا ينبغي أن تكون المعكرونة ناعمة للغاية ويجب ضبط اللهب بحيث يكون لدينا معكرونة ناعمة ولكن متماسكة في النهاية.