BeeaaB Logo
مکرونة دجاج ألفريدو
MayFit
MayFit
بياب رئيس الطباخين

مکرونة دجاج ألفريدو - بياب - MayFit

وقت الطهي in an hour
مناسب للرقم 2 شخص
نقاط: 31
تسجيل الاستلام اليوم

مکرونة دجاج ألفريدو - بياب - MayFit

بياب

پاستا چیکن آلفردو، ترکیبی از پروتئین، فیبر و کلسیم است، برای سلامت استخوان، عملکرد عضلات و انرژی بدن مفید است.

التحليل الشامل للمواد الغذائية والجدول الغذائي يستند تقريبًا إلى 1 وجبة من مکرونة دجاج ألفريدو ويأخذ في الاعتبار الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والمكونات الغذائية الكبرى، بما في ذلك الكربوهيدرات مع توزيع الكربوهيدرات اليومي، والألياف المطلوبة، والدهون الضرورية التي تصنف إلى دهون متعددة غير مشبعة، ودهون أحادية غير مشبعة، ودهون مشبعة، ودهون ترانس الضارة، والكوليسترول، والأوميجا الضرورية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، بالإضافة إلى DHA، والبروتينات مع تفكيك الأحماض الأمينية الضرورية والشبه الضرورية، وجميع الاحتياجات اليومية للعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن الرئيسية والثانوية في النظام الغذائي لشخص يبلغ من العمر 51 عامًا من الجنس رجل، بطول 187 سنتيمتر، ووزن 82.85 كيلوغرام، ومع نشاط بدني هوائي محدد من حيث الزمن والشدة والمدة، على أساس يومي.

لكي تتعرف بدقة على مقدار ونوع الطعام الذي يلبي احتياجاتك اليومية أو احتياجات طفلك، قم بالدخول

في هذا القسم، تم ذكر القيم الغذائية للطبق المطبوخ. للحصول على كميات المكونات الخام، يرجى الرجوع إلى تعليمات الطهي.

قد تتغير أوزان المكونات أثناء التحضير.

مواد لازم پاستا

اسم المادة الغذائيةكمية
معكرونة مطهوة340 جرم
الملح2 جرم
زيت الزيتون1 ملعقة (6 جرم)
جبنة بارميزان جافة40 جرم

مواد لازم سس

اسم المادة الغذائيةكمية
بقدونس طازج10 جرم
ثوم طازج1 حبة واسطة (3 جرم)
فلفل أسود1 ملعقة شاي (2 جرم)
زعتر جاف1 ملعقة شاي (1 جرم)
جوز الهند المطحون2 جرم
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
كريمة قليلة الدسم2 ملعقة (30 جرم)
حليب قليل الدسم60 جرم
زبدة نباتية بدون دهون15 جرم

مواد لازم مرغ و قارچ

اسم المادة الغذائيةكمية
صدر دجاج مشوي76 جرم
زعتر جاف0.5 ملعقة شاي (0.5 جرم)
مسحوق ثوم0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
الملح0.5 ملعقة شاي (2 جرم)
فلفل أسود0.5 ملعقة شاي (1 جرم)
فطر مقلي120 جرم
زيت الزيتون2 ملعقة (12 جرم)

طرز تهیه

طرز تهیه
ابتدا 100 گرم سینه مرغ خام را به صورت مکعبی یا نواری نازک، خرد کنید. سپس آن‌ها را در یک ظرف گود بریزید و با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 0.5 گرم فلفل سیاه، 1 گرم نمک، 0.5 گرم آویشن و 1 گرم پودر سیر مزه‌دار کنید. بهتر است حدود ۱ ساعت صبر کنید تا تکه‌های سینه مرغ مزه‌دار شوند. سپس در یک تابه مناسب سینه مرغ مزه‌دار شده را تفت دهید و کنار بگذارید. قارچ‌ها را بشورید و خرد کنید. در یک تابه مناسب قارچ‌ها را با حرارت زیاد با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 0.5 گرم فلفل سیاه و 1 گرم نمک تفت دهید. شعله گاز باید زیاد باشد که قارچ‌ها آب نیندازد. وقتی آب قارچ‌ها کشیده شد آن را کنار بگذارید. در یک قابلمه مناسب 2 لیوان آب را جوش بیاورید. وقتی آب جوش آمد 2 گرم نمک اضافه کنید و 110 گرم پاستا پنه را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی شعله ملایم بپزید در این روش ماکارونی آبکش نمیشه تا بافت نرمی به دست بیاد. سپس پنیر پارمسان رنده شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با پاستا مخلوط شود. در این فاصله سس آلفردو را هم آماده کنید. برای تهیه سس آلفردو، در یک تابه 15 گرم کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و به این ترکیب اضافه کنید. تمام ادویه‌ها را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. در آخر جعفری خرد شده را هم به این ترکیب اضافه کنید. دقت کنید که هنگام تهیه سس شعله باید بسیار ملایم باشد و سس مدام هم زده شود. در ادامه پاستا، قارچ و مرغ تفت داده شده را به ترکیب سس آلفردو اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید. پاستا آلفردو را به دلیل وجود خامه بهتر است گرم میل کنید. نکته: پاستا نباید خیلی نرم و له باشد شعله باید طوری تنظیم شود که در آخر یک پاستای نرم ولی با شکل منسجم داشته باشیم.

ينتقد